Суп с пельменями и кореньями

Простые компоненты в идеальном сочетании дарят нам потрясающий вкус. Недавно, заглянув в глубь морозильной камеры, я обнаружила там десяток пельменей. Срок годности ещё не истёк, но и наесться ими не представляется возможным. Я немного подумала, вспомнила давно забытый мамин кулинарный рецепт и принялась за приготовление весьма интересной еды, а именно, супа с пельменями. Рассказать как он делается? Тогда читайте внимательно!
ВалерияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 23% 3 г
Жиры 23% 3 г
Углеводы 54% 7 г
63 ккал
ГИ: 14 / 0 / 86

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч 25 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
Для начала берём кости (абсолютно любые? говяжьи,бараньи, свиные) и заливаем их холодной водой. Доводим кости до кипения, не забываем периодически снимать пену. Таки образом варим их в течение двух-трёх часов на слабом огне. По истечение этого времени бульон процеживаем. Теперь берём коренья и нарезаем их кубиками, кладём в кипящий бульон. Через примерно 15 минут туда же помещаем пельмени и продолжаем варить, пока не всплывут. Можно отварить пельмени отдельно от бульона, тогда суп будет прозрачнее. Перед подачей на стол посыпаем суп мелко нарезанной зеленью.
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Представляю, какой ароматный этот супчик с пельменями! На фото смотрится так, что слюнки текут! Забираю в свою кулинарную книжку, спасибо! Букетик

бульон у меня был готов накануне, на его варку потратила 2 часа, на варку сельдерея с корнем петрушки 15 минут, и 10 минут на варку пельменей, в целом 2 часа 25 минут, очень наваристо, ароматно и вкусно, сельдерей и петрушка делают свое дело, даже мой сын, который никогда не ел пельмени с юшкой, эти пельмени скушал как суп, спасибо за рецепт Цветочек

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сельдерей - 12 ккал/100г
  • Корни сельдерея - 32 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Корень петрушки - 49 ккал/100г
  • Кости говяжьи - 105 ккал/100г
  • Душистый перец - 263 ккал/100г
  • Пельмени полуфабрикат - 255 ккал/100г
Калорийность продуктов: Душистый перец, Сельдерей, Морковь, Мясные косточки, Вода, Лук, Корень петрушки, Зелень, Соль, Пельмени готовые