На главную

На сайте 27 424 рецептов
у 147 048 пользователей

Каталог рецептов

Суп с пельменями и кореньями

Простые компоненты в идеальном сочетании дарят нам потрясающий вкус. Недавно, заглянув в глубь морозильной камеры, я обнаружила там десяток пельменей. Срок годности ещё не истёк, но и наесться ими не представляется возможным. Я немного подумала, вспомнила давно забытый мамин кулинарный рецепт и принялась за приготовление весьма интересной еды, а именно, супа с пельменями. Рассказать как он делается? Тогда читайте внимательно!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Душистый перец

3

Сельдерей

15

Морковь

1

Вода

1

Лук

1

Корень петрушки

0.5

Зелень

по вкусу

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
63 ккал
Белков:3 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 23 / 23 / 54
Н14 / С0 / В86

Время приготовления: 2 ч 25 мин

Опубликовано: Валерия, ЛюСей

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

Для начала берём кости (абсолютно любые? говяжьи,бараньи, свиные) и заливаем их холодной водой. Доводим кости до кипения, не забываем периодически снимать пену. Таки образом варим их в течение двух-трёх часов на слабом огне. По истечение этого времени бульон процеживаем. Теперь берём коренья и нарезаем их кубиками, кладём в кипящий бульон. Через примерно 15 минут туда же помещаем пельмени и продолжаем варить, пока не всплывут. Можно отварить пельмени отдельно от бульона, тогда суп будет прозрачнее. Перед подачей на стол посыпаем суп мелко нарезанной зеленью.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
 Anastasiya╬
Anastasiya╬ 17.10.2012 00:13:02

Представляю, какой ароматный этот супчик с пельменями! На фото смотрится так, что слюнки текут! Забираю в свою кулинарную книжку, спасибо! Букетик

0
Валерия
Валерия 17.10.2012 03:24:29

Спасибо, что заглянула! Подмигивание

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
ЛюСей
ЛюСей 20.11.2012 14:27:29

бульон у меня был готов накануне, на его варку потратила 2 часа, на варку сельдерея с корнем петрушки 15 минут, и 10 минут на варку пельменей, в целом 2 часа 25 минут, очень наваристо, ароматно и вкусно, сельдерей и петрушка делают свое дело, даже мой сын, который никогда не ел пельмени с юшкой, эти пельмени скушал как суп, спасибо за рецепт Цветочек

0
Валерия
Валерия 21.11.2012 03:32:32

Книксен Букетик

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0

Советы к рецепту

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Чтобы сделать суп вкуснее...Чтобы сделать суп вкуснее...

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

Чтобы сделать бульон золотистым.Чтобы сделать бульон золотистым.

Если вы хотите получить бульон красивого золотистого цвета, во время варки добавьте в него несколько штук луковой чешуи.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Когда солить бульоны?Когда солить бульоны?

Мясной бульон нужно солить за полчаса до окончания готовки. Рыбный бульон солят в самом начале варки. А грибной – в самом конце.

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты, солите их уже после того, как капуста будет готова.

Как правильно варить суп?Как правильно варить суп?

Чтобы получился вкусный суп, нужно соблюдать некоторые правила во время его приготовления. Например: - если ингредиентов в супе мало, тогда их нужно резать крупно; - если ингредиентов в супе мн…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Корни сельдерея - 32 ккал/100г
  • Сельдерей - 12 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Корень петрушки - 49 ккал/100г
  • Кости говяжьи - 105 ккал/100г
  • Душистый перец - 263 ккал/100г
  • Пельмени полуфабрикат - 255 ккал/100г
Калорийность продуктов: Душистый перец, Сельдерей, Морковь, Мясные косточки, Вода, Лук, Корень петрушки, Зелень, Соль, Пельмени готовые