На главную

На сайте 29 431 рецептов
у 203 580 пользователей

Каталог рецептов

Постное рагу с баклажанами

Очень простое и быстрое в исполнении блюдо! Полезно и вкусно! Разнообразит стол вегетарианцев, отлично подойдет в пост, тем, кто соблюдает диету, а так же как гарнир к мясным, рыбным и блюдам из птицы. Все готовится само. Над лишь нарезать овощи.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Баклажаны

3

Паприка

1

Корень сельдерея

200

Вода

150

Фасоль консервированная

200

Зелень

20

Горчица зернистая

1.5

Порошок горчицы

1.5

Мёд

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
45 ккал
Белков:2 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:9 гр
Б/Ж/У: 18 / 0 / 82
Н56 / С0 / В44

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Елена

Просмотров: 4 463

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Зерна горчицы и горчичный порошок смешиваем с 2-ми столовыми ложками кипятка и перемешиваем. Даем пару минут настояться и разбухнуть.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавляем мед, перемешиваем и отставляем до необходимости.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В большой сотейник с толстым дном выкладываем нарезанные полукругами баклажаны, нарезанный соломкой корень сельдерея и нарезанную соломкой паприку. Присыпаем любимыми приправками, заливаем водой накрываем крышкой и ставим на огонь тушиться. После закипания воды убираем огонь на средний, пару раз встряхиваем содержимое в сотейнике. Тушим минут 10-15.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавляем фасоль, приготовленную ранее горчичную пасту и соевый соус. Перемешиваем. Тушим под крышкой еще 10 минут.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выключаем огонь. Присыпаем рубленной зеленью, перемешиваем и даем настояться под крышкой еще 10 минут.

Быстрое и очень простое в приготовлении блюдо! Самодостаточный рецепт, можно употреблять как гарнир с мясом, рыбой, курицей.

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Мария
Мария

Спасибо за участие в конкурсе «Лучший рецепт недели».
Спасибо за интересный рецепт, очень кстати к предстоящему посту. Пару слов по фотографии. Выбран не самый удачный ракурс - сверху. теряется объемность. Сверху есть смысл снимать пиццу или закрытый пирог с красивым узором наверху. В остальных случаях лучше фотографировать сбоку, чтобы ваше блюдо не выглядело плоско.
Еще рагу лучше выкладывать не на плоские тарелки, а в небольшие салатники, как, например, здесь.
На Хрумке размещены две статьи в помощь фуд-фотографам:
Как фотографировать еду. Пособие для начинающих.
Как фотографировать еду. Фуд-фотография для продолжающих.

0

Советы к рецепту

Как приготовить вкусное рагуКак приготовить вкусное рагу

Чтобы приготовленное тобой овощное рагу было сытным и вкусным, следуй нескольким полезным советам.Во-первых, важен правильный подбор ингредиентов. То есть чтобы в рагу была не только капуст…

Как правильно солить рагуКак правильно солить рагу

Под воздействием соли овощи выделяют сок, поэтому чтобы рагу было сочным, нужно ингредиенты жарить несолеными, а соль добавить в начале тушения. То же правило действует и для диетического мяса. Но ес…

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы блюдо в горшочках было сочнее...Чтобы блюдо в горшочках было сочнее...

Если вы собрались готовить жаркое в глиняных горшочках, сделайте так. Заполните горшочки водой до самых краев и оставьте их в таком виде на час. После воду слейте и готовьте, как обычно. Считается, ч…

Приготовлении рассыпчатой гречневой кашиПриготовлении рассыпчатой гречневой каши

Делюсь с вами своим секретом приготовления гречневой каши: - беру гречневую крупу в соотношении с водой 1 к 2 - довожу до кипения - кипит буквально пару минут - снимаю с огня не открывая крышки укуты…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Фасоль консервированная - 99 ккал/100г
  • Порошок горчицы - 378 ккал/100г
  • Горчица зернистая - 135 ккал/100г
  • Корень сельдерея - 32 ккал/100г
Калорийность продуктов: Баклажаны, Паприка, Корень сельдерея, Вода, Фасоль консервированная, Зелень, Соевый соус, Горчица зернистая, Порошок горчицы, Мёд