Кекс без сметаны

Красивый и ароматный кекс к чаю так и тает во рту! Кекс без сметаны и молочных продуктов готовится на яйцах и маргарине. Этот рецепт можно взять за основу и готовить такой кекс, разнообразив его вкус изюмом, орехами, цукатами, кусочками шоколада. Структура кекса пористая за счет разрыхлителя, в данном рецепте содой его не заменять. Что касается жира, то маргарин подойдет любой, а также сливочное масло или смалец. Подается кекс без сметаны полностью остывшим к горячим напиткам, чаю, кофе, какао.
ЕленаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 8% 6 г
Жиры 33% 24 г
Углеводы 58% 42 г
383 ккал
ГИ: 0 / 2 / 98

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч

1. Подготовить необходимые продукты: маргарин размягчить, но не растапливать, лучше всего дать ему перед приготовлением полежать при комнатной температуре. Яйца разбить в чашку. Муку смешать с разрыхлителем. Форму смазать маргарином.
2. Выложить маргарин в емкость, добавить сахар, ванильный сахар и хорошо взбить миксером.
3. Не выключая миксер, постепенно влить яйца и еще пару минут взбивать, масса должна быть однородной, а сахар полностью раствориться.
4. В однородную массу постепенно всыпать порциями муку с разрыхлителем, в самом конце вымешивания добавить лимонную цедру.
5. Выложить густое кексовое тесто в форму для выпекания, сразу же поместить ее в горячую духовку на 50 минут при температуре 180-190 градусов. Время выпекания может отличаться, в зависимости от размера формы, маленькие кексики выпекаются быстрее. При выпекании поверхность кекса должна подняться горкой, дать трещину и так застыть.
6. Кексу дать немного остыть в форме, перевернуть на плосекое блюдо можно еще теплым. Когда кекс полностью остынет, посыпать его сахарной пудрой и подавать на десерт.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Замечательный состав рецепта Кекс без сметаны, делала на 6 порций.
Всё делала строго по шагам, приготовление совсем не сложное. Для взбивания миксером маргарина и сахара нужно взять глубокую емкость, так как маргарин будет выпрыгивать, так сказать Смех. Всё взбила, переложила ложкой в формочки, а вот лимонную цедра так и осталась, я её забыла добавить.
Поставила в духовку, через 10 минут кексы начались трескаться, это такое интересное зрелище Ни фига себе!, я пошла проверять кексы и прямо застала этот момент, а ещё из духовки раздавался дивный аромат. Через 5 минут кексы были готовы, в общем потребовалось 15 минут.
Кекс и вправду тает во рту, такой рассыпчатый, нежный, просто вкуснятина Слюнки текут

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Маргарин столовый - 720 ккал/100г
  • Маргарин сливочный - 720 ккал/100г
  • Маргарин молочный - 743 ккал/100г
  • Маргарин нежирный - 384 ккал/100г
  • Маргарин бутербродный - 688 ккал/100г
  • Маргарин для выпечки - 675 ккал/100г
  • Маргарин диетический - 366 ккал/100г
  • Маргарин полужирный 40 % - ный - 415 ккал/100г
  • Маргарин - 720 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Лимонная цедра - 47 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные яйца, Маргарин, Сахар, Разрыхлитель, Пшеничная мука, Ванильный сахар, Лимонная цедра, Сахарная пудра