Сироп из бузины и яблок

1. Бузину моем, если на ягодах остались веточки, их нужно оборвать. Яблоки моем, вырезаем сердцевину с семечками.

2. Выкладываем подготовленные ингредиенты в кастрюлю с толстым дном, накрываем крышкой, отправляем на очень слабый огонь. Варим в течение 45 минут, воду не доливаем, яблоки и бузина во время варки пустят сок. 

3. Протираем всю массу сквозь сито, жидкость нужно выжать максимально. В полученный сок насыпаем сахар, выжимаем сок из лимона, отправляем на огонь, доводим до кипения, после чего сразу же разливаем по предварительно простерилизованным бутылкам. 

Сироп можно хранить в холодном месте в течение года, а открытую  бутылку - в течение двух недель.  Напиток довольно концентрирован, поэтому перед употреблением его разводят холодной фильтрованной водой или горячей кипяченной. 

Наслаждайтесь отменным вкусом напитка на здоровье!