На главную

На сайте 27 075 рецептов
у 141 421 пользователей

Каталог рецептов

Кабачковые оладушки

Сытные, нежные и очень вкусные оладушки из кабачков! Рецепт пришел в нашу семью из программы «Смак», который еще Макаревич вел, а рассказал про него дядя Коля Дроздов, ведущий очень хорошей и доброй передачи «В мире животных». Он вегетарианец уже много лет и кулинарный рецепт тоже вегетарианский, он готовил кабачковые оладушки даже без яиц. Но я на такой подвиг совершенно не способна, поэтому яйца все-таки использую.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Кабачки

3

Яйца

3

Мука

100

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
69 ккал
Белков:3 гр
Жиров:2 гр
Углеводов:10 гр
Б/Ж/У: 20 / 13 / 67
Н40 / С0 / В60

Время приготовления: 35 мин

Опубликовано: Дарья ☼, Астра

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

Берем молодые кабачки, совсем нежные и буквально беззащитные. Они так нежны, что кожицу я даже не чищу, хотя и рекомендую. Тру их на крупной терке. Можно конечно и через мясорубку пропустить, но это как-то странно будет потом выглядеть, так что через терку – самое оно. Главное, что семечек не было. Смотрим, сколько сока выступило, если вам кажется, что избыточно много, сливаем (все полностью на ваше усмотрение). Добавляем пару-тройку яиц, солим и тщательно перемешиваем. Небольшими частями добавляем муку и, перемешивая, доводим наше тесто до консистенции густой сметаны. Я люблю добавить чуточку раздавленного чеснока, если вам кажется, что это остро, можно добавить в тесто зелени – выглядим совсем экзотично. Да и сами блинчики – экзотика. Дети зовут их «Зеленая еда», но за уши их не оттянешь. Жарить лучше на растительном масле с двух сторон, до образования хрустящей корочки. Выкладывать на сковороду столовой ложкой, а подавать со сметаной.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Астра
Астра 05.05.2012 13:35:45

Прекрасный должен получиться обед, и полезный и вкусный. Приготовлю обязательно и выложу пошаговые фотографии!

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 05.05.2012 14:38:50


мне приятно что понравился мой рецептик! Выкладывайте ваши фотки-блинчики!

С улыбкой по жизни
0
Trini
Trini 30.01.2017 10:01:39

Отличные оладушки! Очень вкусными и нежными получаются! И чеснок в рецепт очень хорошо вписывается!
Спасибо за рецепт! :)

NLarissaN
NLarissaN 18.08.2017 17:31:06

Спасибо за репцепт, очень вкусно получилось и детям тоже понравилось. Только я вместо чеснока добавила лук и укроп.

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 19.08.2017 04:15:09

Отличная идея! Надо и себе с укропчиком попробовать! Блинчики Блинчики Блинчики

С улыбкой по жизни
0
Елена
Елена 25.09.2017 12:50:02

Я в тесто добавила немного черного молотого перца, дочке очень понравились.)))) Спасибо за рецепт!

0
Ира
Ира 26.09.2017 07:49:48

Вкусненько получилось! Нямка Легко и быстро готовятся. Блинчики Спасибо за рецепт! Букетик Вот фотоотчёт -->>

МОЯ ЕДА...
Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как получить красивый желтый кекс?Как получить красивый желтый кекс?

Если вы хотите получить кекс красивого желтого цвета, положите в тесто растертый с солью яичный желток. Перед этим желток должен находиться в холодильнике на протяжении не менее восьми часов.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Как сформировать идеально круглые сырничкиКак сформировать идеально круглые сырнички

Чтобы сформировать идеально гладкие и ровные сырнички, нужно сделать следующее - берем наши заготовки сырников, панируем в муке, накрываем стаканом или кружкой большего диаметра. Вращаем без особых у…

Чтобы омлет получился пышным...Чтобы омлет получился пышным...

Если вы хотите получить пышный омлет, попробуйте добавить во взбитые яйца воду или молоко. Достаточно будет одной столовой ложки жидкости на одно яйцо. Смесь при этом нужно хорошенько взбить.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кабачки, Яйца, Мука, Соль