Кабачковые оладушки

Сытные, нежные и очень вкусные оладушки из кабачков! Рецепт пришел в нашу семью из программы «Смак», который еще Макаревич вел, а рассказал про него дядя Коля Дроздов, ведущий очень хорошей и доброй передачи «В мире животных». Он вегетарианец уже много лет и кулинарный рецепт тоже вегетарианский, он готовил кабачковые оладушки даже без яиц. Но я на такой подвиг совершенно не способна, поэтому яйца все-таки использую.
Дарья ☼Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 20% 3 г
Жиры 13% 2 г
Углеводы 67% 10 г
69 ккал
ГИ: 40 / 0 / 60

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 35 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

Берем молодые кабачки, совсем нежные и буквально беззащитные. Они так нежны, что кожицу я даже не чищу, хотя и рекомендую. Тру их на крупной терке. Можно конечно и через мясорубку пропустить, но это как-то странно будет потом выглядеть, так что через терку – самое оно. Главное, что семечек не было. Смотрим, сколько сока выступило, если вам кажется, что избыточно много, сливаем (все полностью на ваше усмотрение). Добавляем пару-тройку яиц, солим и тщательно перемешиваем. Небольшими частями добавляем муку и, перемешивая, доводим наше тесто до консистенции густой сметаны. Я люблю добавить чуточку раздавленного чеснока, если вам кажется, что это остро, можно добавить в тесто зелени – выглядим совсем экзотично. Да и сами блинчики – экзотика. Дети зовут их «Зеленая еда», но за уши их не оттянешь. Жарить лучше на растительном масле с двух сторон, до образования хрустящей корочки. Выкладывать на сковороду столовой ложкой, а подавать со сметаной.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Прекрасный должен получиться обед, и полезный и вкусный. Приготовлю обязательно и выложу пошаговые фотографии!


мне приятно что понравился мой рецептик! Выкладывайте ваши фотки-блинчики!

Отличные оладушки! Очень вкусными и нежными получаются! И чеснок в рецепт очень хорошо вписывается!
Спасибо за рецепт! :)

Спасибо за репцепт, очень вкусно получилось и детям тоже понравилось. Только я вместо чеснока добавила лук и укроп.

Отличная идея! Надо и себе с укропчиком попробовать! Блинчики Блинчики Блинчики

Я в тесто добавила немного черного молотого перца, дочке очень понравились.)))) Спасибо за рецепт!

Вкусненько получилось! Нямка Легко и быстро готовятся. Блинчики Спасибо за рецепт! Букетик Вот фотоотчёт -->>

МОЯ ЕДА

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кабачки, Яйца, Пшеничная мука, Соль