Капустные блины с капустой

Сытные и мягкие блинчики из капусты- просто и быстро. Наивкуснейшие блины получаются из… капусты. Рецепт блинов простой и в то же время оригинальный. Готовые блинчики имеют яркий вкус и аромат капусты. Они такие сытные, что заменят полноценный обед или ужин.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 19% 4 г
Жиры 29% 6 г
Углеводы 52% 11 г
109 ккал
ГИ: 18 / 0 / 82

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить ингредиенты. Чтобы приготовить капустные блины, нам понадобится: 500 г белокочанной капусты; 500 мл воды; 200 г муки; 50 мл растительного масла; 3 крупных яйца; 1 ст. л. соли; щепотка черного молотого перца.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Капусту вымыть, обсушить. Вилок очистить от верхних сухих и грязных листьев и отрезать от него кусок нужного размера. Если попалась кочерыжка, ее тоже вырезать. Должно получиться 500 г чистого веса. Капусту крупно порубить.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Капусту сложить в блендер.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Измельчить капусту как можно мельче.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    К измельченной капусте добавить яйца, соль и перец.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Снова все взбить. Должна получиться однородная смесь с мелкими вкраплениями капусты.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Перелить получившуюся массу в глубокую миску.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    В капустную массу просеять муку и тщательно перемешать все венчиком. Дать тесту постоять 10-15 минут.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Сковороду разогреть и смазать растительным маслом. Половником наливать в сковороду капустное тесто.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Жарить блинчик с одной стороны под крышкой около 2 минут на небольшом огне, пока он не зарумянится. Затем блинчик перевернуть на другую сторону и снова готовить под крышкой около 1 минуты.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Переложить блинчик на блюдо. Таким же образом выпечь все остальные блины, каждый раз смазывая сковороду растительным маслом.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Подавать блины теплыми, полив сметаной. Приятного аппетита!

Примерно год назад я готовила небольшие оладушки из капусты. Они понравились всем, кто их попробовал. А в этом году решила увеличить размер оладий до полноценных блинов.
Капустные блины являются одним из наиболее оригинальных и уникальных блюд славянской кухни, которое обладает отличным вкусом и непревзойденным ароматом. Для приготовления этого блюда используются разнообразные сорта капусты. Наиболее вкусными считаются блины, приготовленные из белокочанной капусты.
Подаются капустные блинчики со сметаной, йогуртом, либо сдобренные измельченной зеленью с чесноком. Они могут стать гарниром к мясу или основным блюдом в качестве легкого перекуса, отличный вариант завтрака. Являются диетическим овощным блюдом. Им можно разнообразить рацион ребенка, во время поста, а также при диетическом питании.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Капуста белокочанная - 28 ккал/100г
  • Капуста белокочанная вареная - 21 ккал/100г
Калорийность продуктов: Капуста белокочанная, Вода, Мука, Растительное масло, Яйца, Соль, Перец черный молотый, Сметана