Соус тамаринд

Попробуй приготовить пикантный соус, удивляй родных! Соус с тамариндом приготовить совсем не сложно. Подают соус с блюдами из птицы или телятины, в нем ярко выражена кисло-сладкая композиция с острыми нотами имбиря и красного перца.

777

Автор рецепта

126 158

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Тамаринд (сухой)

Финики

150

Вода

200

Имбирь

Специи сухие (кумин молотый)

2.5

Перец красный молотый (щепотка)

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 3% 1 г

Жиры 0% 0 г

Углеводы 97% 32 г

137 ккал

ГИ: 24 / 0 / 76

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч

1. Из тамаринда и фиников извлекаем косточки, выкладываем в миску, заливаем горячей водой, оставляем на 15-20 минут.

2. Выкладываем разбухшие финики и тамаринд в чашу блендера. Имбирь очищаем, нарезаем кружочками, также выкладываем в чашу блендера с кумином, наливаем воду, добавляем щепотку красного молотого перца.

3. Взбиваем ингредиенты до пастообразной консистенции, выкладываем на сковородку, отправляем на огонь. Томим в течение 5 минут при постоянном помешивании.

Перекладываем массу в пиалу.