Печенье с сакурой

1. Цветы сакуры выкладываем в емкость с водой, оставляем на полчаса, чтобы ушла соль. Затем извлекаем из воды, аккуратно обсушиваем бумажными салфетками.

2. Сливочное масло комнатной температуры выкладываем в миску, взбиваем с помощью миксера на минимальной скорости в течение 30-45 секунд до однородности.

3. В масляную массу просеиваем сахарную пудру, добавляем яичный желток и экстракт ванили, взбиваем.

4. В полученную массу просеиваем муку и порошок листьев сакуры, замешиваем тесто. Тесто пластичное, слегка липнет к рукам, отправляем его в холодильник на 20 минут.

5. Когда тесто немного затвердеет, выкладываем его на пергамент, раскатываем в пласт толщиной примерно 5 миллиметров.

6. С помощью формочек вырезаем печенье прямо на пергаменте, излишки теста убираем. На каждую печеньку выкладываем цветок сакуры.

8. Помещаем пергамент с заготовками на противень, отправляем в холодильник примерно на 15 минут, после чего отправляем в духовку разогретую до 170 градусов, выпекаем в течение 16 - 18 минут, пока края печенья не станут золотисто-коричневыми.

Подаем на стол, когда лакомство полностью остынет.

Угощайтесь!