Печенье в мультиварке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать печенье в мультиварке? Подготовьте продукты. Масло возьмите качественное, натуральное — именно оно является главным ингредиентом и влияет на вкус всего блюда. Достаньте его из холодильника примерно за два часа до приготовления — масло должно стать совсем мягким. Количество муки дано примерное, может уйти как больше, так и меньше.

2. Шаг 2:

   

   Возьмите миску, вбейте в нее яйцо. Всыпьте сахар. Для баланса вкуса можете добавить еще щепотку соли. Взбейте яйцо с сахаром при помощи ручного венчика. В этом рецепте не важно качество взбивания, продукты нужно просто перемешать.

3. Шаг 3:

   

   Добавьте к яичной смеси очень мягкое масло. Если оно не успело размягчиться до нужной консистенции (когда при нажатии палец утопает в нем), то поставьте миску с маслом в микроволновку на 10-15 секунд, не дольше. Масло не должно при этом растопиться, только размягчиться. Перемешайте масло с яйцом с сахаром до однородной массы.

4. Шаг 4:

   

   Всыпьте в миску соды и ванилин. О том, можно ли заменять соду на разрыхлитель и как использовать ванилин, читайте в конце рецепта. Просейте следом муку, но не всю, а примерно 2/3 от всего объема. Начните замешивать тесто, постепенно подсыпая муку. Когда венчиком будет тяжело мешать, возьмите ложку, затем месите руками.

5. Шаг 5:

   

   Добавляйте муку до тех пор, пока тесто не станет однородным и перестанет липнуть к рукам. У меня ушло больше муки, чем указано в рецепте. На это может влиять много факторов — размер яйца, качество масла, свойства муки. О муке читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта. Готовое тесто соберите в шар, заверните в пакет и уберите в холодильник на час — за это время масло в нем застынет, и с тестом будет удобнее работать.

7. Шаг 6:

   

   Отрежьте от теста небольшой кусочек и раскатайте его на столе, присыпанном мукой, в пласт толщиной пара миллиметров. Вырежьте печенье формочками или нарежьте при помощи ножа. Обрезки снова слепите и используйте дальше.

8. Шаг 7:

   

   Включите мультиварку на режим, подходящий для выпечки. У меня он так и называется "Выпечка", у вас может называться по-другому. Время выставите 20 минут. Дно чаши смажьте каплей растительного масла. Выложите в чашу заготовки. Жарьте их 10 минут с одной стороны.

9. Шаг 8:

   

   Затем переверните печенье на другую сторону и допеките до румяности еще 10 минут. Время я даю примерное, смотрите по своей мультиварке. Подробнее о мультиварках читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта. Ориентируйтесь на внешний вид печенья — оно должно стать золотистым.

10. Шаг 9:

    

    Испеките таким образом печенье из всего теста. Подавайте его к столу с молоком, чаем или кофе. Приятного аппетита!