Гречка на пару

Как сделать гречку на пару? Гречневую крупу хорошо промойте, лучше это сделать под проточной водой через дуршлаг, удалите мусор и черные крупинки.
Промытую и немного просушенную гречневую крупу переложите в чашу пароварки (по желанию можно воспользоваться пароваркой мультиварки и приготовить в ней согласно инструкции, прилагающейся к прибору, либо кастрюльке пароварки микроволновой печи, если такая имеется у вашей модели микроволновки). Добавьте к крупе соль по вкусу и залейте водой, чтобы она покрывала крупу на пару сантиметров выше, в этом случае каша получится жидковатой, но хорошо увлажненной и вязкой, отличный вариант для молочной и сладкой каши. Но если гречневую кашу хочется получить рассыпчатой и посуше, что хорошо для гарнира, то воду и крупу нужно брать в соотношении один к одному. Если пароварка многоярусная, то чашу установите на самый нижний ярус. Закройте пароварку крышкой и включите таймер. Готовьте гречневую кашу в пароварке около 30 минут. Этого времени вполне достаточно, чтобы каша хорошо разварилась, в пароварке гречневая крупа готовится быстро. Затем откройте пароварку, смотрите, если влага выпарилась, добавьте масло, перемешайте, можно еще немного посолить, если покажется, что соли маловато, и оставьте кашу еще на 15-20 минут под крышкой. Когда каша станет рассыпчатой, подавайте ее к столу как самостоятельное блюдо в виде каши или гарнира к мясному либо рыбному блюду.
Приятного аппетита!

Все секреты приготовления гречневой крупы и как правильно её выбирать, чтобы блюдо было вкусным читайте в статье "Привычная гречка. Всё ли мы о ней знаем?" 

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.