На главную

На сайте 27 898 рецептов
у 155 106 пользователей

Каталог рецептов

Дайфуку с начинкой из дуриана

Готовь традиционную японскую сладость! Потрясающе вкусно! Дайфуку с начинкой из дуриана понравятся всем любителям японской культуры и кухни. Но если такое угощение пробуется впервые, оно тоже наверняка придется многим по вкусу. Эти сладости с восхитительно сладким и сливочным дурианом внутри считаются традиционными. Готовить их не сложно и очень быстро. Все что нужно - это обзавестись особым сортом рисовой муки и спелым свежим дурианом. Впрочем, муку можно попробовать использовать и обычную, а свежий фрукт заменить готовым магазинным пюре.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Рисовая мука

160

Сахар

60

Молоко

180

Дуриан

100

Соль

по вкусу

Кукурузный крахмал

40

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
224 ккал
Белков:3 гр
Жиров:1 гр
Углеводов:48 гр
Б/Ж/У: 6 / 2 / 92
Н27 / С0 / В73

Время приготовления: 45 мин

Опубликовано: ♥Solii♥+

Просмотров: 2317
Комментариев: 0

способ приготовления

Готовить это традиционное для японцев, но совершенно необыкновенное для нас кушанье очень просто. Практически не потребуется усилий и времени потратить нужно минимум.

Начнем:

1. Клейкую рисовую муку пересыпаем в кастрюлю. Лучше использовать именно этот сорт рисовой муки - его несложно заказать через интернет. В крайнем случае можно попробовать приготовить десерт из обычной рисовой муки.

2. В муку наливаем молоко, насыпаем сахар, солим. И начинаем смесь перемешивать. Делаем это до тех пор, пока не появятся небольшие сгустки.

3. Ставим кастрюлю на минимальный огонь и, постоянно перемешивая, готовим смесь. Она будет сгущаться, сгустков будет появляться все больше. Готовим смесь до тех пор, пока она не превратится в тесто. Снимаем кастрюлю с огня.

4. Рабочую поверхность посыпаем кукурузным крахмалом, выкладываем тесто, месим его, катаем по поверхности. Затем превращаем тесто в плоский пласт, желательно прямоугольной формы. Толщиной примерно в полсантиметра.

5. Разрезаем пласт теста на квадраты со стороной 5-6 см. В центр каждого квадрата кладем при помощи чайной ложечки пюре дуриана. Не слишком много, чтобы края можно было легко защипнуть.

6. Защипываем края квадратов, переворачиваем дайфуку швом вниз. Выкладываем на плоское широкое блюдо, предназначенное для подачи. Дайфуку формируем округлой формы, но это необязательно. Ничто не мешает сделать дайфуку любой формы и размера.

7. Дайфуку обваливаем в кукурузном крахмале и подаем к столу. Или храним в холодильнике до подачи.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Чтобы быстрее сварить молочный суп или рисовую кашу...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ваш молочный суп или рисовая каша сварились быстрее, попробуйте предварительно отварить макароны или рис в воде, а уже после переложить их в молоко. Для варки в воде достаточно четырех минут.

Как выбрать рис для сушиКак выбрать рис для суши

Для приготовления суши или роллов выбирай круглозернистые сорта риса. Такой рис содержит большое количество крахмала, который делает его более клейким. Он не рассыпается и не теряет форму при варке и…

Чтобы сделать манку более воздушной...Чтобы сделать манку более воздушной...

Чтобы манная крупа во время готовки получилась более пышной и воздушной, за полчаса до готовки замочите ее в молоке или воде, дайте как следует разбухнуть.

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Молоко будет дольше храниться...Молоко будет дольше храниться...

Если вы хотите, чтобы молоко хранилось дольше, кипятите его с сахаром в расчете: на один литр молока одна чайная ложка сахара.

Какой рис нужен для ризоттоКакой рис нужен для ризотто

Для настоящего итальянского ризотто подходит только определенный рис. И если хочется попробовать действительно блюдо национальной кухни, стоит озаботиться тем, чтобы правильно выбрать рис для него. …

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Крахмал кукурузный - 329 ккал/100г
  • Рисовая мука - 356 ккал/100г
  • Дуриан - 147 ккал/100г
Калорийность продуктов: Рисовая мука, Сахар, Молоко, Дуриан, Соль, Кукурузный крахмал