На главную

На сайте 29 044 рецептов
у 186 095 пользователей

Каталог рецептов

Цукаты из вишни в домашних условиях

Готовь замечательный десерт для семьи собственноручно! Цукаты из вишни в домашних условиях изготавливают непосредственно из ягод и сахарного сиропа. Они получаются спокойного цвета, без едких красок, как покупные цукаты. Натуральный продукт, все таки. Конечно же, лучше сделать выбор в пользу натуральных домашних лакомств, хоть это и затратно по времени. Такими вишенками не страшно угостить детей, они не принесут вреда их здоровью, не вызовут аллергию. Так что готовить цукаты дома - лучше всего!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 20 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Вишня

1

Вода

200

Сахар

1.1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
218 ккал
Белков:1 гр
Жиров:1 гр
Углеводов:75 гр
Б/Ж/У: 1 / 2 / 97
Н36 / С0 / В64

Время приготовления: 5 д 15 ч

Опубликовано: olgaS

Просмотров: 15 627
Комментариев: 0

способ приготовления

Что такое цукаты знают многие. Это сваренные в сиропе ягоды или фрукты. Цукаты - очень вкусное лакомство, ими можно угощать детей вместо конфет. Также цукаты добавляют в выпечку: в бисквитные торты, в пироги, в кексы. Цукаты можно использовать как элемент декора, украсив ими торты и пирожные. Так что блюдо довольно таки универсальное. Данный рецепт описывает процесс приготовления цукатов из вишни. Они получаются просто замечательными!

Для того, чтобы приготовить цукаты из вишни стоит правильно выбрать сорт ягод. Кислые ягоды будут иметь кислинку, а более сладкие - соответственно будут слаще.

1. Вишню моем под проточной водой, удаляем косточки. Важно предварительно перебрать ягоды, они должны быть цельными, не подавленными, без следов порчи.

2. В кастрюлю наливаем воду, отправляем на огонь. Когда вода закипит, насыпаем в нее сахар, перемешиваем до его полного растворения. Кипятим сироп 5 минут.

3. Очищенную вишню перекладываем в миску, заливаем сиропом. Оставляем на 6 часов. За это время они впитают сироп и пустят сок.

4. По истечении указанного времени перекладываем ягоды в кастрюлю и отправляем на огонь. Варим 10 минут с момента закипания. Затем оставляем настаиваться на 5 часов.

5. Затем ягоды снова варим, на этот раз они должны посветлеть, а сироп станет густым. Вот на этом этапе откидываем вишню на дуршлаг и оставляем на час-полтора. Весь сироп должен стечь.

6. Вишню насыпаем на сито в один слой, оставляем на 5 дней в хорошо проветриваемом помещении. Можно посыпать будущие цукаты сахаром, но это по желанию. Также есть вариант высушивания ягод в духовке, это быстрее. Но ягоды высушенные в духовке получаются темнее.

7. Готовое лакомство перекладываем в чистую сухую стеклянную банку, накрываем крышкой. Храним в холодном месте. Также можно хранить в целлофановом пакете с плотной застежкой, но тоже на холоде.

Приятной дегустации!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как хранить варенье и компот из вишен?Как хранить варенье и компот из вишен?

Если вы планируете хранить варенье и компот из вишен дольше одного года, старайтесь использовать вишни без косточек. Дело в том, что в варенье с вишневыми косточками (как и в компоте) через год начин…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Как достать желе из формыКак достать желе из формы

Застывшее желе перед тем, как извлекать из формы, помести в наполненной горячей водой посуду большей, чем форма, диаметром. Подожди немного. Или поставь на 2-3 секунды в микроволновку. Желе выс…

Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?

Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.

Чтобы улучшить вкус отварных овощей...Чтобы улучшить вкус отварных овощей...

Чтобы отварные овощи стали более вкусными, добавьте во время варки в воду кусочек сахара или два кусочка.

Как хранить халвуКак хранить халву

Если халву хранить неправильно, она становится масляной и прогорклой. Знай, халва не потеряет своих вкусовых качеств, если хранить её в холодильнике. Лучшим контейнером для неё послужит стеклянная ба…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Вишня кислая - 52 ккал/100г
  • Вишня консервированная - 61 ккал/100г
  • Вишня сладкая - 64 ккал/100г
  • Вишня сушеная - 292 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вишня, Вода, Сахар