На главную

На сайте 23 314 рецептов
у 113 851 пользователей

Каталог рецептов

Сдобное сладкое тесто

Простое и экономичное тесто для сладкой сдобной выпечки! Многие хозяйки не любят возиться с дрожжевым тестом, не хватает времени на выстаивание этого теста, однако домочадцы требуют сладкой выпечки к чаю. Отличный рецепт сдобного бездрожжевого теста пригодится для такого случая, готовится быстро и просто. Кроме того этот рецепт не ударит по семейному бюджету, поскольку практически не требует большего количества ингредиентов чем дрожжевое.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Пшеничная мука

400

Сметана

1

Куриные яйца

1

Сахар

0.5

Соль

0.5

Сливочное масло

50

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
310 ккал
Белков:7 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:44 гр
Б/Ж/У: 11 / 19 / 70
Н2 / С0 / В98

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Snezhana

Просмотров: 358
Комментариев: 0

способ приготовления

Приготовим ингредиенты. Муку нужно просеять в большую миску, лучше это сделать пару раз, тогда тесто будет более воздушное и сдобное.
В другой мисочке растапливаем сливочное масло на водяной бане или в микроволновой печи. Маслу даем остыть и вливаем его в центр миски с мукой, сделав там небольшое углубление.
Сразу же вбиваем одно куриное яйцо. Если хочется, можно количество яиц увеличить, тесто будет лишь сдобнее, но достаточно одного. Тщательно перемешаем массу, до получения однородной консистенции.
Добавим к этой массе сметану, лучше взять домашнюю или с большим процентом жирности сметану. Тесто получится нежнее и мягче. Всыпаем сахар и соль в миску с тестом, количество сахара можно увеличить по вкусу. Если выпечка будет выпекаться с повидлом, вареньем или другой сладкой начинкой, кремом и тем подобным, то сахара для теста хватит в таком количестве.
На присыпанную мукой рабочую поверхность выкладываем тесто. Оно слегка жидковато. И присыпая небольшими частями муку, замешиваем руками мягкое и эластичное тесто. В итоге оно не должно липнуть к рукам и быть очень послушным. Заворачиваем его в пищевую пленку и оставляем на столе на полчаса отдохнуть. Сдобное бездрожжевое тесто готово. можно переходить к выпечке изделий из него. Из такого теста можно выпекать пирожки, плюшки, ватрушки, булочки и другие сдобные мучные изделия. С этим тестом справится даже начинающая и самая юная хозяюшка, оно всегда получается удачным. Времени на его приготовление много не требуется, продукты для его приготовления всегда найдутся в каждом доме.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как заменить сливочное масло растительным в выпечкеКак заменить сливочное масло растительным в выпечке

Каковы могут быть причины того, что человек отказывается от употребления масла? Их несколько: непереносимость лактозы; вегетарианство и отказ от животных жиров; здоровый образ жизни и предпочтение ни…

Для какой выпечки лучше использовать сливочное масло и маргаринДля какой выпечки лучше использовать сливочное масло и маргарин

Сливочное масло: песочное тесто, дрожжевое сдобное тесто. Маргарин: слоёное тесто, для выпечки лучше всего использовать мягкий маргарин с большим содержанием жира и минимальным количеством влаги. Кач…

Как отображается на выпечке замена сливочного масла маргариномКак отображается на выпечке замена сливочного масла маргарином

Это смотря что вы готовите. Масло и маргарин – это принципиально разные продукты. В основе масла – сливки, а в основе маргарина – гидролизованный растительный жир. На маргарине тест…

Советы для тестаСоветы для теста

Основные советы для теста: Пиpoги из пeсoчнoгo meсma слeдуem вынимamь из фopм oxлaждeнными. Пpeждe чeм дoбaвляmь в meсmo изюм, eгo нужнo oбвaляmь в мукe. Сoль всeгдa дoбaвляюm к мукe лишь moгдa,…

Как долго надо месить тестоКак долго надо месить тесто

* ПЕСОЧНОЕ тесто не месите слишком долго, иначе оно станет жестким, плотным. * С БИСКВИТНЫМ тестом тоже не стоит чересчур усердствовать: выпекайте сразу, иначе из бисквита могут улетучиться пузырьки…

Чем заменить разрыхлитель для теста
Смотри видеоСмотри видео

Возьмите 5 частей соды и 3 части лимонной кислоты. Если лимонная кислота крупинками, перетрите ее в ступке или кофемолке. Добавьте 12 частей муки и все хорошо перемешайте. Храните в плотно закрытой т…

Как определить тип и качество сухих дрожжейКак определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или " мокрые " - в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сметана, Куриные яйца, Сахар, Соль, Сливочное масло