Кабачковый крамбл

Нежный и сочный кабачок под хрустящей сырной корочкой. Кабачковый крамбл - простое блюдо, которое готовится быстро и легко. Сырный штрейзель образует хрустящую румяную корочку и делает блюдо аппетитным и ароматным. Кабачковый крамбл хорош как в горячем, так и в холодном виде. Подавать как самостоятельное блюдо либо в качестве гарнира к рыбе или мясу.
ЮлияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 9% 2 г
Жиры 50% 11 г
Углеводы 41% 9 г
134 ккал
ГИ: 78 / 0 / 22

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 50 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Очищенный репчатый лук мелко режем, обжариваем на растительном масле до полуготовности.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Кабачок нарезаем мелкими кубиками, соединяем с луком.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Обжариваем до мягкости кабачка. Солим. Немного остужаем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Делаем тесто для штрейзеля. Соединяем вместе муку, холодное сливочное масло и тертый на мелкой терке сыр. Все тщательно перемешиваем.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Полученное тесто для штрейзеля убираем в морозилку на 15 минут.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем кабачок. Затем посыпаем мелко нарезанной зеленью.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Смазываем сметаной.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Сверху натираем на крупной терке охлажденное тесто.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Запекаем кабачковый крамбл в разогретой до 180 град. духовке 20-25 минут до золотистой корочки.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Подаем в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

При тушении кабачка может выделиться жидкость. Кабачок перекладываем в форму для запекания без жидкости. По желанию можно использовать специи по вкусу.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
  • Сметана - 210 ккал / 100 г
  • Кабачки - 23 ккал / 100 г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
  • Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
  • Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
  • Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
  • Сыр белый - 100 ккал / 100 г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
  • Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
  • Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
  • Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
  • Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
  • Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
  • Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
  • Масло топленое - 869 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
  • Зелень - 41 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Кабачки, Лук репчатый, Растительное масло, Зелень, Соль, Сметана, Сливочное масло, Пшеничная мука, Твёрдый сыр