Способ приготовления
1. Берем немытые (это очень важно, иначе брожения не произойдет) виноградные грозди и тщательно обираем с них ягоды.
2. В эмалированном ведре раздавите виноград чистыми руками или толкушкой до обильного появления сока. Получившуюся массу переложите в бутыль (у меня 18-литровая). Залейте виноградную массу водой, добавьте сахар и перемешайте. Установите гидрозатвор или наденьте резиновую перчатку с небольшой дырочкой. Оставьте вино примерно на 2 месяца для брожения.
3. После того, как закончится брожение (через гидрозатвор перестанет выходить газ или сдуется перчатка), процедите вино.
4. Далее перелейте вино в чистую бутыль. Добавьте сахар из расчета примерно 100 граммов на 1л жидкости. Снова установите гидрозатвор и оставьте вино ещё на 2-3 недели.
8. После того, как дрожжи осядут, а вино осветлится, и прекратятся «бульки», осторожно процеживаем. Во время сцеживания вина следим, чтобы дрожжи не попали в чистые бутылки, укупориваем пробками.
9. Через 3 недели разлейте вино по бутылкам и закупорьте крышками. Из ведра винограда у меня получилось 10 л полусладкого вина. Приятной дегустации!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Виноград - 65 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г