Итальянские кантучини

КАНТУЧИНИ, или бискотти ди Прато, самое известное итальянское печенье.

Автор рецепта

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Пшеничная мука

650

Сливочное масло

100

Разрыхлитель

Сахар

400

Яйца

250

Лимонная цедра

200

Миндаль

100

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 12% 8 г

Жиры 14% 10 г

Углеводы 74% 51 г

340 ккал

ГИ: 4 / 0 / 96

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Смешивают муку с растопленным маслом сливочным и разрыхлителем, перемешиваем;

Взбивают яйца с сахаром; Натирают цедру лимона на терке Всё соединяют, замешивают тесто; Делят на 4 части, выкатывают в форму колбаски; Выкладывают на противень на большое расстояние друг от друга чтобы не слиплись; Выпекают 20 минут при температуре 110 °С Нарезают получившиеся батончики наискось шириной 1см; Кладут в тёплое место для высыхания Подают по 100 г с красным десертным вином.