Вегетарианская колбаса из гороха

1. Горох замочить на 1,5-2 часа, если же у вас есть гороховые хлопья быстрого приготовления, то это просто замечательно - их не надо замачивать и варятся они очень быстро – буквально минут 10.

2. Свареный горох превратить в пюре с помощью блендера.

3. Добавляем свекольный сок, растительное масло соль и специи, тщательно перемешивая и взбивая еще тёплую массу.

4. Перекладываем полученную массу в пластиковую бутылку с отрезанным верхом и отправляем это в холодильник.

5. После остывания (и застывания) вынимаем полученную колбасу из бутылки и нарезаем ломтиками, как обычную. Приятного аппетита.)

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.