На главную

На сайте 26 021 рецептов
у 131 430 пользователей

Каталог рецептов

Пикантный соус к мясу с красным вином

Фруктовый горчичный соус прекрасно подчеркивает вкус мяса. Вкус соуса получается сложным и раскрывается постепенно: сначала вы почувствуете сладость фруктов, затем кисло-соленый вкус, а уже после проявится легкая острота горчичных зерен.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Груши

2

Вишня

3

Вино красное

50

Яблочный уксус

1

Горчица зернистая

2

Сахар

2

Порошок горчицы

1

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
101 ккал
Белков:3 гр
Жиров:1 гр
Углеводов:26 гр
Б/Ж/У: 10 / 3 / 87
Н65 / С0 / В35

Время приготовления: 20 мин

Опубликовано: Марина

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготавливаю необходимые продукты для приготовления фруктового соуса.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Грушу помыла, очистила от кожуры и нарезала кубиком.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Порезанную грушу с вишней измельчаю в блендоре.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Вот , что получаем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В ковшик всыпаю сахар, вливаю вино, уксус,

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    горчицу, зёрна горчицы, и щепотку соли, ставлю на огонь и довожу до кипения.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В кипящую жидкость ввожу кусочки груши и вишни, даю закипеть и варю от 5 до 10 минут.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Горячий соус перекладываю в помытые сухие баночки или ёмкости для хранения, даю остыть до комнатной температуры, а затем ставлю в холодильник для хранения.

Фруктовый горчичный соус к мясу, приготовленный на основе фруктов, довольно экстравагантная идея.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы усилить вкус заправки для салата...Чтобы усилить вкус заправки для салата...

В заправки для салата для усиления вкуса можно положить горчицу, сахар или же готовые соусы с острым привкусом.

Как ускорить варку овощей в блюде с томатамиКак ускорить варку овощей в блюде с томатами

Чтоб овощи в блюде с томатами (томатном супе, борще, соусе или подливке) сварились быстрее, томатную пасту или помидоры нужно добавлять в конце. Кислота от томатов удлиняет время приготовления блюда.

Удалить из соуса лишнюю соль можно...Удалить из соуса лишнюю соль можно...

Если в пересоленный соус положить кусочки сырого картофеля и подержать их пять минут, излишек соли уйдет.

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Чем заменить белое сухое вино для соусаЧем заменить белое сухое вино для соуса

Растворите два кусочка сахара в небольшом количестве уксуса. Такой уксус заменит белое вино в любом соусе.

Чтобы горячий соус стал красивее...Чтобы горячий соус стал красивее...

Если вы подали к жаркому горячий соус в соуснице, сделайте так. Насадите на вилку кусочек сливочного масла и проведите им по поверхности соуса так, чтобы образовалась масляная пленочка. Соус не покро…

Чтобы в соусе не образовывалось комочков...Чтобы в соусе не образовывалось комочков...

Чтобы в мучном соусе не образовывалось комочков, разводите муку в подсоленной воде.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Груша - 42 ккал/100г
  • Груша сушеная - 246 ккал/100г
  • Груши консервированные - 76 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Вишня кислая - 52 ккал/100г
  • Вишня консервированная - 61 ккал/100г
  • Вишня сладкая - 64 ккал/100г
  • Вишня сушеная - 292 ккал/100г
  • Вина ликерные - 212 ккал/100г
  • Вина полусухие - 78 ккал/100г
  • Вина сухие - 64 ккал/100г
  • Вино красное - 88 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Яблочный уксус - 14 ккал/100г
  • Порошок горчицы - 378 ккал/100г
  • Горчица зернистая - 135 ккал/100г
Калорийность продуктов: Груши, Вишня, Вино красное, Яблочный уксус, Горчица зернистая, Сахар, Порошок горчицы, Соль