Ягодный торт с клубникой

Потрясающе вкусный и красочный тортик с мандариновыми дольками! Приятно восхищение собравшихся за столом, когда вы подаете к чаю собственноручно исполненный торт? Думаю – очень. Хотя, говорят, что если на вашем дне рождения гости попробовали тортик, то праздник не удался. Утверждение спорное, но очень актуальное для многих наших соотечественников. Мой торт с клубникой печется не долго, готовится не трудно, а главное – грязной посуды после его приготовления немного остается. Я вообще считаю, что после готовки любой еды посуды должно оставаться как можно меньше, естественно грязной. От меня вам торт с клубникой с фото :)
morkofkaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 7% 4 г
Жиры 29% 16 г
Углеводы 64% 36 г
298 ккал
ГИ: 6 / 0 / 94

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 10 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    отделить желтки от белков

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    растереть желтки с сахаром

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    добавить взбитые белки

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    всыпать муку и отправить в духовку

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    приготовить крем из масла, сахара и клубники

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    часть крема смешать с бисквитной крошкой

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    выложить в середину

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    украсить по вкусу)

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

Этот кулинарный рецепт достался мне по наследству от мамы, она его пекла на дни рождения каждого из нашей семьи. Зимой вместо свежей клубники, она брала клубничное, земляничное или малиновое варенье. Отделяем желтки от белков, последние ставим в холодильник, охлажденные быстрее взбиваются, а желтки растираем с сахаром. Достаем белки и взбиваем их в пену, осторожно добавляем желтки. Продолжая взбивать, добавляем муку. Тесто должно быть, как густая сметана. Выливаем его в форму, которую обсыпаем сухарями или обкладываем бумагой для выпечки. Выпекаем 45 минут при температуре около 180 º.
Клубнику растираем с сахаром, растапливаем масло, остужаем и добавляем в ягоды. Корж остудить и очень аккуратно срезать верх, снять его как крышку у кастрюли и вычистить его изнутри. Получиться форма из теста. Покрошить содержимое в ягоды и еще раз все перетереть. Крышку коржа помазать кремом, а оставшийся крем выложить внутрь коржа, закрыть верхушкой и в холодильник на полчаса.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

ваш торт с клубникой фото рецепт выглядит очень красиво!

а кто-нибудь может подсказать рецептик торт с клубникой без выпечки плиииз? Любовь

arsikа , поищите на сайте, наверняка найдется! Улыбка

Очень простой оакзался торт с клубникой! Бисквит + крем. Тем не менее очень вкусный, мы с ним в гости на НГ ходили. Времени, чтобы приготовить, ушло немногим больше часа. Серединка, за счет крема с бисквитом, вышла очень нежной, просто во рту тортик таял. Ну, мандаринками его украсить догадайтесь кто придумал. Дизайнер клубничного торта - на фото собственной персоной)

дизайнер молодец! Супер с новым годом вас! Елочка

Рецепт супер! Самый простой, который я когда-либо готовила, тем не менее не смотря на простоту и минимализм в ингридиентах очень вкусный. СПАСИБО! *testo*

Интересно, если готовить крем из варенья, сливочное масло нужно добавлять?

Миленький,детский такой! Крем сливочно - фруктовый, нежный и не жирный, мне понравился))) Поздравляю!


Saltik, да нужно добавлять слив.масло. Вы же вареньем заменяете ягоды и сахар) Крем получается вкусным, попробуйте!

спасибо!торт удался на славу! бисквит отличный получился без соды и разрыхлителя правда клубнику разминала толкушкой. и можно фантазировать насчет начинки Восторг

ой, я рада что вам понравилось! Улыбка

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Клубника - 30 ккал/100г
  • Клубника свежезамороженная сладкая - 44 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Сахар, Пшеничная мука, Клубника, Сливочное масло