На главную

На сайте 26 703 рецептов
у 137 257 пользователей

Каталог рецептов

Шахматный торт

Попробуй шахматный тортик - объедение для животиков и глазок! Смотрится очень красиво!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Мука

480

Сахар

550

Растительное масло

300

Молоко

420

Яйца

6

Соль

1

Какао-порошок

60

Разрыхлитель

2

Шоколадное масло

300

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
377 ккал
Белков:5 гр
Жиров:22 гр
Углеводов:39 гр
Б/Ж/У: 8 / 33 / 59
Н10 / С0 / В90

Время приготовления: 4 ч

Опубликовано: Инна

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления шахматного тортика необходимо: муки 480 г, сахара 550 г, растительного масла 300 мл, молока 420 мл, какао порошка 60 г, пекарского порошка 4,5 чл, экстракта ванили 2 чл, соли 1 чл.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Нужно испечь 4 пирога - 2 ванильных и 2 шоколадных. Для этого промазать растительным маслом внутри форм для запекания и посыпать мукой. Стряхнуть лишнюю муку и отставить формы пока.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Подготовить муку.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавить в муку разрыхлитель или пекарский порошок.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавить соль.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Смешать и просеять через сито.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Засыпать в посуду для замеса теста.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавить сахар.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Влить масло растительное.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Добавить яйца.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Влить молоко.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Взбить вручную или миксером.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Тесто необходимо жидкое и однородное.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Разделить поровну на 2 посуды.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    В одну посуду с тестом добавить экстракта ванили. Перемешать. Тесто для 2х ванильных пирогов готово.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Для шоколадных пирогов необходим какао порошок.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Просеять его через сито.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Добавить во вторую посуду с тестом.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Перемешать.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Разлить по формам тесто.

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    И запекать до готовности.

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Желательно отдельно, чтобы не смешать ароматы. Но можно и все вместе!

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    Отставить готовые коржи на торт остывать.

  24. Шаг 24:

    Шаг 24.

    А пока можно приготовить шаблон для вырезания деталей торта из пирогов. Для этого на листе бумаги очертить круг карандашом вокруг формы для запекания.

  25. Шаг 25:

    Шаг 25.

    Отметить с помощью линейки середину круга и разделить радиус такими же отметками на 3 ровные части. Начертить от середины большого круга циркулем круги отмеченных радиусов поменьше.

  26. Шаг 26:

    Шаг 26.

    Сложить листок пополам в середине кругов.

  27. Шаг 27:

    Шаг 27.

    И вырезать фигуру как на фото.

  28. Шаг 28:

    Шаг 28.

    Подготовить остывшие пироги к резке на детали - срезать не нужные верхушки.

  29. Шаг 29:

    Шаг 29.

    Со всеми пирогами проделать следующее.

  30. Шаг 30:

    Шаг 30.

    Поместить на середину шаблон.

  31. Шаг 31:

    Шаг 31.

    Закрепить, например, зубочистками.

  32. Шаг 32:

    Шаг 32.

    Разрезать пирог по кругу изнутри

  33. Шаг 33:

    Шаг 33.

    и снаружи шаблона.

  34. Шаг 34:

    Шаг 34.

    Вот такие детали будут

  35. Шаг 35:

    Шаг 35.

    для сборки шахматного тортика.

  36. Шаг 36:

    Шаг 36.

    И еще одна важная деталь - подготовить шоколадное масло (глазурь), тщательно перемешав.

  37. Шаг 37:

    Шаг 37.

    Теперь можно начать сборку, например, с шоколадного большого круга.

  38. Шаг 38:

    Шаг 38.

    Промазать изнутри маслом.

  39. Шаг 39:

    Шаг 39.

    Вставить в большой шоколадный круг средний ванильный круг.

  40. Шаг 40:

    Шаг 40.

    Промазать ванильный круг изнутри маслом.

  41. Шаг 41:

    Шаг 41.

    И вставить в него шоколадный диск.

  42. Шаг 42:

    Шаг 42.

    То же самое для всех остальных деталей.

  43. Шаг 43:

    Шаг 43.

    Вот так. Этап горизонтальной сборки деталей закончен.

  44. Шаг 44:

    Шаг 44.

    Для вертикальной сборки - тем же шоколадным маслом

  45. Шаг 45:

    Шаг 45.

    равномерно промазать полосатый диск.

  46. Шаг 46:

    Шаг 46.

    Сверху установить второй диск.

  47. Шаг 47:

    Шаг 47.

    И так же повторить с остальными дисками - промазать маслом и поместить их друг на друга.

  48. Шаг 48:

    Шаг 48.

    Теперь обмазать получившийся тортик со всех сторон тем же маслом!

  49. Шаг 49:

    Шаг 49.

    И поместить получившийся цилиндрик в холодильник прохладиться на 2 часа.

  50. Шаг 50:

    Шаг 50.

    Перед подачей украсить тортик чем-то! Будь то шоколадная стружка, сахарная пудра или цукаты, например. Приятного чаепития всей компании!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира 21.06.2016 07:24:27

Инна, какая оригинальная сборка торта!!! Просто супер! Я восхищена твоим мастерством! Идея великолепна! У меня отец любитель шахмат - обязательно приготовлю ему такой тортик. Думаю, он будет в восторге! Огромное спасибо тебе за такую шахматную идею торта и труды!
С днем рожденья!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Инна
Инна 21.06.2016 07:36:53

Ну труды не совсем мои, я только нашла этот рецепт в интернете и сама от него в полном восторге! Видела такой торт, но никак не могла понять, как же его делать. Хи-хи А оказалось все так просто. Улыбка

Юлия
Юлия 21.06.2016 14:11:42

Инна, Вы молодец! Супер С таким пирогом хлопотно, но результат стоит того. Иногда в магазине встречаю такой шахматный пирог, он промазан повидлом. Ваш тортик с таким кремом однозначно вкуснее. Нямка Спасибо за рецепт.

Инна
Инна 22.06.2016 11:02:36

Ну, там не крем, а шоколадное масло) И торт не мой, но все равно спасибо за коммент! Улыбка

Юлия
Юлия 22.06.2016 14:36:15

Просто на видеорецепте говорится про крем, а у Вас шоколадное масло. Вы еще в скобках пишете - глазурь... Что-то я запуталась Сомнение.

Инна
Инна 23.06.2016 06:04:19

Здесь крем - это просто шоколадное масло (то, что красиво блестит). У нас продают несколько видов шоколадного масла, одно не блестит, второе блестит. Вот как раз то, что блестит и нужно. Просто нужно его взбить, чтобы оно легко размазывалось по поверхности торта. Хотя в принципе здесь можно взять любой крем, какой захотите. Можно приготовить крем со сгущенкой и маслом, можно с шоколадной сгущенкой или вареной и маслом - вариантов куча)) Все на вкус и цвет. Шоколадное масло просто - это самый легкий и быстрый способ. Улыбка

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как просто рассчитать высоту слоёв муссового тортаКак просто рассчитать высоту слоёв муссового торта

Очень важно рассчитывать высоту каждого слоя муссового торта. Мы тем самым делаем общий вкус торта сбалансированным при наличии нескольких слоёв разных начинок. А также стараемся сделать разрез торта…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?
Смотри видеоСмотри видео

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Шоколадное масло - 642 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Ванильный экстракт - 321 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Сахар, Растительное масло, Молоко, Яйца, Соль, Ванильный экстракт, Какао-порошок, Разрыхлитель, Шоколадное масло