Шахматный торт

Попробуй шахматный тортик - объедение для животиков и глазок! Смотрится очень красиво!
ИннаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 8% 5 г
Жиры 33% 22 г
Углеводы 59% 39 г
377 ккал
ГИ: 10 / 0 / 90

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 4 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления шахматного тортика необходимо: муки 480 г, сахара 550 г, растительного масла 300 мл, молока 420 мл, какао порошка 60 г, пекарского порошка 4,5 чл, экстракта ванили 2 чл, соли 1 чл.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Нужно испечь 4 пирога - 2 ванильных и 2 шоколадных. Для этого промазать растительным маслом внутри форм для запекания и посыпать мукой. Стряхнуть лишнюю муку и отставить формы пока.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Подготовить муку.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавить в муку разрыхлитель или пекарский порошок.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавить соль.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Смешать и просеять через сито.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Засыпать в посуду для замеса теста.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавить сахар.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Влить масло растительное.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Добавить яйца.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Влить молоко.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Взбить вручную или миксером.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Тесто необходимо жидкое и однородное.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Разделить поровну на 2 посуды.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    В одну посуду с тестом добавить экстракта ванили. Перемешать. Тесто для 2х ванильных пирогов готово.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Для шоколадных пирогов необходим какао порошок.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Просеять его через сито.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Добавить во вторую посуду с тестом.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Перемешать.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Разлить по формам тесто.

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    И запекать до готовности.

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Желательно отдельно, чтобы не смешать ароматы. Но можно и все вместе!

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    Отставить готовые коржи на торт остывать.

  24. Шаг 24:

    Шаг 24.

    А пока можно приготовить шаблон для вырезания деталей торта из пирогов. Для этого на листе бумаги очертить круг карандашом вокруг формы для запекания.

  25. Шаг 25:

    Шаг 25.

    Отметить с помощью линейки середину круга и разделить радиус такими же отметками на 3 ровные части. Начертить от середины большого круга циркулем круги отмеченных радиусов поменьше.

  26. Шаг 26:

    Шаг 26.

    Сложить листок пополам в середине кругов.

  27. Шаг 27:

    Шаг 27.

    И вырезать фигуру как на фото.

  28. Шаг 28:

    Шаг 28.

    Подготовить остывшие пироги к резке на детали - срезать не нужные верхушки.

  29. Шаг 29:

    Шаг 29.

    Со всеми пирогами проделать следующее.

  30. Шаг 30:

    Шаг 30.

    Поместить на середину шаблон.

  31. Шаг 31:

    Шаг 31.

    Закрепить, например, зубочистками.

  32. Шаг 32:

    Шаг 32.

    Разрезать пирог по кругу изнутри

  33. Шаг 33:

    Шаг 33.

    и снаружи шаблона.

  34. Шаг 34:

    Шаг 34.

    Вот такие детали будут

  35. Шаг 35:

    Шаг 35.

    для сборки шахматного тортика.

  36. Шаг 36:

    Шаг 36.

    И еще одна важная деталь - подготовить шоколадное масло (глазурь), тщательно перемешав.

  37. Шаг 37:

    Шаг 37.

    Теперь можно начать сборку, например, с шоколадного большого круга.

  38. Шаг 38:

    Шаг 38.

    Промазать изнутри маслом.

  39. Шаг 39:

    Шаг 39.

    Вставить в большой шоколадный круг средний ванильный круг.

  40. Шаг 40:

    Шаг 40.

    Промазать ванильный круг изнутри маслом.

  41. Шаг 41:

    Шаг 41.

    И вставить в него шоколадный диск.

  42. Шаг 42:

    Шаг 42.

    То же самое для всех остальных деталей.

  43. Шаг 43:

    Шаг 43.

    Вот так. Этап горизонтальной сборки деталей закончен.

  44. Шаг 44:

    Шаг 44.

    Для вертикальной сборки - тем же шоколадным маслом

  45. Шаг 45:

    Шаг 45.

    равномерно промазать полосатый диск.

  46. Шаг 46:

    Шаг 46.

    Сверху установить второй диск.

  47. Шаг 47:

    Шаг 47.

    И так же повторить с остальными дисками - промазать маслом и поместить их друг на друга.

  48. Шаг 48:

    Шаг 48.

    Теперь обмазать получившийся тортик со всех сторон тем же маслом!

  49. Шаг 49:

    Шаг 49.

    И поместить получившийся цилиндрик в холодильник прохладиться на 2 часа.

  50. Шаг 50:

    Шаг 50.

    Перед подачей украсить тортик чем-то! Будь то шоколадная стружка, сахарная пудра или цукаты, например. Приятного чаепития всей компании!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Рецепт такого шахматного тортика напомнил мне еще один замечательный двухцветный торт Зебра.

Инна, какая оригинальная сборка торта!!! Просто супер! Я восхищена твоим мастерством! Идея великолепна! У меня отец любитель шахмат - обязательно приготовлю ему такой тортик. Думаю, он будет в восторге! Огромное спасибо тебе за такую шахматную идею торта и труды!
С днем рожденья!

Ну труды не совсем мои, я только нашла этот рецепт в интернете и сама от него в полном восторге! Видела такой торт, но никак не могла понять, как же его делать. Хи-хи А оказалось все так просто. Улыбка

Инна, Вы молодец! Супер С таким пирогом хлопотно, но результат стоит того. Иногда в магазине встречаю такой шахматный пирог, он промазан повидлом. Ваш тортик с таким кремом однозначно вкуснее. Нямка Спасибо за рецепт.

Ну, там не крем, а шоколадное масло) И торт не мой, но все равно спасибо за коммент! Улыбка

Просто на видеорецепте говорится про крем, а у Вас шоколадное масло. Вы еще в скобках пишете - глазурь... Что-то я запуталась Сомнение.

Здесь крем - это просто шоколадное масло (то, что красиво блестит). У нас продают несколько видов шоколадного масла, одно не блестит, второе блестит. Вот как раз то, что блестит и нужно. Просто нужно его взбить, чтобы оно легко размазывалось по поверхности торта. Хотя в принципе здесь можно взять любой крем, какой захотите. Можно приготовить крем со сгущенкой и маслом, можно с шоколадной сгущенкой или вареной и маслом - вариантов куча)) Все на вкус и цвет. Шоколадное масло просто - это самый легкий и быстрый способ. Улыбка

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Шоколадное масло - 642 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Ванильный экстракт - 321 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сахар, Растительное масло, Молоко, Яйца, Соль, Ванильный экстракт, Какао-порошок, Разрыхлитель, Шоколадное масло