Шахматный торт

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Для приготовления шахматного тортика необходимо: муки 480 г, сахара 550 г, растительного масла 300 мл, молока 420 мл, какао порошка 60 г, пекарского порошка 4,5 чл, экстракта ванили 2 чл, соли 1 чл.

2. Шаг 2:

   

   Нужно испечь 4 пирога - 2 ванильных и 2 шоколадных. Для этого промазать растительным маслом внутри форм для запекания и посыпать мукой. Стряхнуть лишнюю муку и отставить формы пока.

3. Шаг 3:

   

   Подготовить муку.

4. Шаг 4:

   

   Добавить в муку разрыхлитель или пекарский порошок.

5. Шаг 5:

   

   Добавить соль.

6. Шаг 6:

   

   Смешать и просеять через сито.

7. Шаг 7:

   

   Засыпать в посуду для замеса теста.

8. Шаг 8:

   

   Добавить сахар.

9. Шаг 9:

   

   Влить масло растительное.

10. Шаг 10:

    

    Добавить яйца.

11. Шаг 11:

    

    Влить молоко.

12. Шаг 12:

    

    Взбить вручную или миксером.

13. Шаг 13:

    

    Тесто необходимо жидкое и однородное.

14. Шаг 14:

    

    Разделить поровну на 2 посуды.

15. Шаг 15:

    

    В одну посуду с тестом добавить экстракта ванили. Перемешать. Тесто для 2х ванильных пирогов готово.

16. Шаг 16:

    

    Для шоколадных пирогов необходим какао порошок.

17. Шаг 17:

    

    Просеять его через сито.

18. Шаг 18:

    

    Добавить во вторую посуду с тестом.

19. Шаг 19:

    

    Перемешать.

20. Шаг 20:

    

    Разлить по формам тесто.

21. Шаг 21:

    

    И запекать до готовности.

22. Шаг 22:

    

    Желательно отдельно, чтобы не смешать ароматы. Но можно и все вместе!

23. Шаг 23:

    

    Отставить готовые коржи на торт остывать.

24. Шаг 24:

    

    А пока можно приготовить шаблон для вырезания деталей торта из пирогов. Для этого на листе бумаги очертить круг карандашом вокруг формы для запекания.

25. Шаг 25:

    

    Отметить с помощью линейки середину круга и разделить радиус такими же отметками на 3 ровные части. Начертить от середины большого круга циркулем круги отмеченных радиусов поменьше.

27. Шаг 26:

    

    Сложить листок пополам в середине кругов.

28. Шаг 27:

    

    И вырезать фигуру как на фото.

29. Шаг 28:

    

    Подготовить остывшие пироги к резке на детали - срезать не нужные верхушки.

30. Шаг 29:

    

    Со всеми пирогами проделать следующее.

31. Шаг 30:

    

    Поместить на середину шаблон.

32. Шаг 31:

    

    Закрепить, например, зубочистками.

33. Шаг 32:

    

    Разрезать пирог по кругу изнутри

34. Шаг 33:

    

    и снаружи шаблона.

35. Шаг 34:

    

    Вот такие детали будут

36. Шаг 35:

    

    для сборки шахматного тортика.

37. Шаг 36:

    

    И еще одна важная деталь - подготовить шоколадное масло (глазурь), тщательно перемешав.

38. Шаг 37:

    

    Теперь можно начать сборку, например, с шоколадного большого круга.

39. Шаг 38:

    

    Промазать изнутри маслом.

40. Шаг 39:

    

    Вставить в большой шоколадный круг средний ванильный круг.

41. Шаг 40:

    

    Промазать ванильный круг изнутри маслом.

42. Шаг 41:

    

    И вставить в него шоколадный диск.

43. Шаг 42:

    

    То же самое для всех остальных деталей.

44. Шаг 43:

    

    Вот так. Этап горизонтальной сборки деталей закончен.

45. Шаг 44:

    

    Для вертикальной сборки - тем же шоколадным маслом

46. Шаг 45:

    

    равномерно промазать полосатый диск.

47. Шаг 46:

    

    Сверху установить второй диск.

48. Шаг 47:

    

    И так же повторить с остальными дисками - промазать маслом и поместить их друг на друга.

49. Шаг 48:

    

    Теперь обмазать получившийся тортик со всех сторон тем же маслом!

50. Шаг 49:

    

    И поместить получившийся цилиндрик в холодильник прохладиться на 2 часа.

51. Шаг 50:

    

    Перед подачей украсить тортик чем-то! Будь то шоколадная стружка, сахарная пудра или цукаты, например. Приятного чаепития всей компании!