Форель филе в цитрусовой глазури в духовке запеченная

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовить ингредиенты. Филе форели предварительно вымыть, обсушить и вычистить. Срезать плавники. Разрезать вдоль хребта. Каждое филе нарезать порционными кусками примерно одинаковой ширины.

2. Шаг 2:

   

   С лимона снять цедру и натереть на крупной терке. Соединить сахар, лимонную цедру, морскую соль и свежемолотый перец.

3. Шаг 3:

   

   Все перемешать.

5. Шаг 4:

   

   Форель тщательно вымыть и обсушить. Нарезать порционным кусками. Рыбу выложить в застеленную фольгой форму для выпечки мякотью кверху.

6. Шаг 5:

   

   Равномерно посыпать форель сахарно-цитрусовой смесью. Оставить на 40 минут мариноваться при комнатной температуре.

7. Шаг 6:

   

   Выпекать рыбу на режиме гриль в предварительно разогретой до 200°С духовке около 15 минут. Гриль выключить и оставить рыбу в остывающей духовке еще на 10 минут.