Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать куриную грудку с апельсинами в кисло-сладком маринаде? Подготовьте необходимые ингредиенты. Оливковое масло можно заменить на любое растительное без запаха.
Шаг 2:
Если используете замороженную грудку, прочитайте статью о правильности размораживания продуктов по ссылке после описания шагов. Грудку помойте, обсушите, снимите кожу. Аккуратно острым ножом отделите мясо от косточки и разрежьте филе на кусочки средней величины.
Шаг 3:
Для маринада возьмите просторную удобную емкость, в которой потом будет мариноваться грудка. Петрушку помойте, обсушите, мелко нарежьте. Соедините лимонный сок, мед, оливковое масло, петрушку, прованские травы, базилик и соль. Все хорошо перемешайте. Можно использовать любые ароматные травы по вкусу, которые подходят для запекания курицы.
Шаг 4:
Кусочки куриной грудки выложите в маринад. Желательно, чтобы курица было максимально покрыта жидкостью. Это надо учитывать при выборе посуды. Оставьте грудку мариноваться на 1 час.
Шаг 5:
По истечении времени переложите филе в форму для запекания вместе с маринадом. Запекайте грудку в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 35 минут. За это время маринад частично выпарится. Время и режим приготовления могут быть другими, ориентируйтесь на особенности работы своей духовки. Информацию на эту тему читайте в статье по ссылке в конце рецепта.
Шаг 6:
Апельсин помойте, нарежьте на тонкие кружочки.
Шаг 7:
Форму с куриной грудкой достаньте из духовки, сверху и между кусочками разложите кружочки апельсина. Верните форму снова в духовку на 10-15 минут. Куриную грудку с апельсинами в кисло-сладком маринаде подавайте с любым гарниром. Приятного аппетита!
Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.
Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.
Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Замечательный рецептик! А каков получается апельсин после запекания - мягкий или как чипсы, и не горчит от его кожицы блюдо?
Naniki, апельсины, которые касались маринада, получились мягкими, а которые лежали сверху-чуть подпеченными. Но не как чипсы 
. Ведь они запекаются всего минут 15. А горчинки вообще не чувствуется, только вкус цитрусовых.
спасибо, думаю, замечательно получилось ))
Добрый день! Хочу приготовить по данному рецепту курочку и возник вопрос - в рецепте указан такой ингредиент, как мед, а в приготовлении что-то не увидела куда его добавлять. Подскажите, пожалуйста, необходим ли мед?
Здравствуйте, Екатерина. Простите, не написала про мед в шаге 4, упустила 
. Мед добавить необходимо, это уравновесит кислоту лимона. Без меда будет слишком кислый вкус.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Мед - 400 ккал / 100 г
- Базилик свежий - 27 ккал / 100 г
- Базилик сушеный - 251 ккал / 100 г
- Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
- Апельсины - 36 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
- Куриная грудка - 113 ккал / 100 г
- Смесь трав - 259 ккал / 100 г