На главную

На сайте 23 931 рецептов
у 118 230 пользователей

Каталог рецептов

Пирог из песочного теста с вареньем тертый

Вкусный рассыпчатый пирог с вареньем предназначен сладкоедкам. Я очень люблю готовить разнообразные пироги. Эта еда всегда уходит "на ура" в моём доме. В моём запасе большое многообразие самых различных кулинарных рецептов этой выпечки, но одним из моих любимых по праву считается песочный пирог с вареньем. Рассказываю, как его готовить.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 16 порций

Яйца

2

Мука

3

Сливочное масло

200

Сахар

1

Ванилин

0.2

Разрыхлитель

1

Варенье

200

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
383 ккал
Белков:6 гр
Жиров:16 гр
Углеводов:54 гр
Б/Ж/У: 8 / 21 / 71
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: Муська

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

Начинаем мы с того, что растапливаем сливочное масло, охлаждаем его. После этого добавляем к маслу сахар, яйца, ванилин и всё хорошенько перемешиваем. Затем понемногу вводим муку и разрыхлитель, замешиваем тесто. Теперь делим его на 2 части в соотношении примерно: 1 к 2. Маленькую часть теста убираем в морозилку на час. Большую же часть теста раскатываем на промазанном маслом противне. Сверху на это тесто равномерным слоем распределяем варенье (у меня это было смородиновое варенье). Теперь вынимаем из морозильника маленький кусочек теста, натираем его на крупной тёрке или пропускаем через мясорубку и посыпаем им пирог сверху. После этого ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
elena D
elena D 24.11.2010 04:57:27

Вкусно до неприличия!!!! Спасибо Благодарю! Рекомендую свой вариант.

0
Лидия Александровна

Знаю несколько разновидностей такого пирога и все, что мне попадались были вкусными. Уверена, что и этот - не исключение.

МариШа
МариШа 18.06.2015 23:16:12

Очень вкусный пирог получился. Тесто отличное: нежное, рассыпчатое. Пока часть теста замораживалась,
форма с нижним тестом находилась в холодильнике. На начинку использовала не варенье (у нас его нет, т.к.
никто не ест, и я не варю), а зеленую (несозревшую желтую) алычу. Очень-очень давно моя бабушка пекла
с такой начинкой пирожки, и мы с сестрой всегда с нетерпением ждали лета, чтобы поесть таких вкусных
пирожков. Алычу приварила с большим количеством сахара без добавления воды, вилкой вынула косточки и
остудила. Получилась очень густая масса. Вот её и положила в начинку пирога. Огромное спасибо, МУСЬКА,
за отличный рецепт песочного теста! Хозяюшка Букетик

Roo
Roo 31.01.2016 07:37:02

Боже мой, это какая-то невероятная вкуснотища! Я очень люблю печь, если вижу новый рецепт, мне сразу неймётся))) Мне казалось, что я уже пекла что-то похожее, но решила проверить - и ничуть не прогадала! Пирог просто тает во рту, нежнейший, сладчайший! Отдельно нравится то, что он получился "твердый" (еще чуточку подсушила в духовке), я без ума от твердого песочного теста с начинкой. Как представлю, сколько можно вариантов пирога испечь с разным вареньем (а если взять фрукты, ягоды, творог!), просто голова кругом!
Спасибо вам за такую вкусноту Красота!

Хочу на море
Юля
Юля 05.03.2016 11:55:52

Боооже! обожаю это печенье!!! пошла готовить!! Правда хотелось что-нибудь с добавлением творога, а то простаивает, никто не ест. Может с вареньем в начинку запихать??

Анютка
Анютка 29.05.2016 21:39:47

Вкусный очень! Сделала со сливовым вареньем Супер-пупер! И тесто замечательное. Завтра фото загружу.

Елена
Елена 22.09.2017 10:27:04

Вкусный пирог получился Хозяюшка

0
Марина Леонидовна
Марина Леонидовна 24.10.2017 20:52:59

Спасибо за рецепт,очень вкусный пирог получился.

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Как красиво украсить пирогКак красиво украсить пирог

Один из вариантов необычного оформления пирога в виде калача такой.Отдели 1/3 теста, затем скатай две колбаски и переплети их жгутиком, согни дугой и на час положи в холодильник. Из второй части тес…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Варенье любое - 271 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Мука, Сливочное масло, Сахар, Ванилин, Разрыхлитель, Варенье