На главную

На сайте 27 137 рецептов
у 142 344 пользователей

Каталог рецептов

Как заморозить маслята на зиму

Мегаудобный способ, когда грибы всегда под рукой! Как заморозить маслята на зиму можно узнать из нижеприведенного рецепта. Дело это не особо хлопотное, но довольно полезное. Благодаря этому способу замороженные грибы всегда будут под рукой и в дальнейшем их можно использовать для приготовления различных супов, рагу или салатов.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 15 порций

Вода

8

Соль

по вкусу

Душистый перец

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
7 ккал
Белков:1 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:0 гр
Б/Ж/У: 100 / 0 / 0
Н0 / С0 / В0

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: Madlenka=◙☼

Комментариев: 0

способ приготовления

В первую очередь грибы необходимо очистить от грязи и лесного мусора. Пленки с шапочек снимать необязательно, главное тщательно почистить ножки. Если есть сомнения в каком-нибудь участке, то лучше его срезать.

Затем очищенные переложить в большой таз и залить их прохладной водой. Хорошенько промыть грибы. Долго в воде маслята лучше не держать. После того как промыли, откинуть грибы на дуршлаг и слить грязную воду. Маленькие маслята можно варить и замораживать целыми. Если же грибы крупные, то при желании их можно нарезать на кусочки.

Затем переложить грибы в большую кастрюлю и залить чистой холодной водой. При это вода должна полностью покрывать грибы. Если посуды такого размера в хозяйстве не имеется, то следует варить грибы партиями или сразу в нескольких кастрюлях одновременно. Воду посолить по вкусу, бросить лавровый лист, душистый перец и горошком. Репчатый лук очистить от шелухи, промыть и прямо целым бросить в кастрюлю.

Кастрюлю с маслятами поставить на плиту и довести содержимое до кипения. Затем снять пену, образовавшуюся на поверхности, и продолжать варить грибы в течение примерно получаса с момента закипания воды.

После того как маслята сварятся, слить воду с кастрюли и процедить вареные грибы через сито или дуршлаг. Этот процесс поможет избавиться от лишней жидкости, которая нам не нужна при предстоящей заморозке.

Дать маслятам остыть и приготовить пакеты, можно специальные вакуумные пакеты с застежками-молниями на одной стороне. Можно использовать и обычные полиэтиленовые чистые пакеты, закрепив их специальной застежкой-проволокой. После того как грибы остынут до комнатной температуры, переложить их в эти пакеты и герметично закрыть, выпустив лишний воздух. А после положить в морозильную камеру для заморозки.

Так в течение всего года можно доставать замороженные маслята и использовать их для приготовления разнообразных блюд.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Как исправить вкус конопляного масла?Как исправить вкус конопляного масла?

Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Как избавиться от неприятного запаха в холодильнике.
Смотри видеоСмотри видео

Если вы хотите избавиться от жутко неприятного, так называемого «холодильного» запаха, положите внутрь него половинку очищенной луковицы и оставьте ее там на целые сутки. Также удалить не…

Чтобы вареный картофель был белым...Чтобы вареный картофель был белым...

Чтобы картофель при варке получил красивый белоснежный цвет, добавьте в воду полторы чайных ложки сока свежего лимона.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Маслята - 23 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Душистый перец - 263 ккал/100г
Калорийность продуктов: Маслята, Вода, Лук репчатый, Соль, Лавровый лист, Перец горошком, Душистый перец