На главную

На сайте 28 567 рецептов
у 170 849 пользователей

Каталог рецептов

Жигулевское пиво в домашних условиях

Попробуй приготовить это легендарное пиво! Жигулевское пиво в домашних условиях вполне реально сварить, воспользовавшись ниже приведенными подробными инструкциями. Для этого всего лишь понадобится сырье из специализированного магазина для пивоваров, емкости достаточно большие по объему и огромное желание приготовить домашний хмельной напиток своими руками.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 50 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Вода

20

Солод

1.7

Хмель

35

Соль

10

Дрожжи

20

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
28 ккал
Белков:1 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 14 / 0 / 86
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 2 д

Опубликовано: Ава Ри Я

Просмотров: 4 619

способ приготовления

1. В первую очередь необходимо засыпать ячменный солод в емкость. Лучше всего для этих целей использовать деревянную бочку, но можно и любую другую емкость, желательно, которая не окисляется. Она должна быть предварительна вымыта и высушена. Далее следует залить солод чистой прохладной водой (лучше из колодца). Оставить солод в таком состоянии примерно на 12 часов, пока не набухнет.

2. Разбухший ячменный солод перелить в большую кастрюлю (чтобы вместила в себя все содержимое), добавить немного соли и поставить на плиту. Полученную смесь варить на медленном огне на протяжении пары часов. Периодически размешивать . Затем выключить огонь и охладить содержимое кастрюли. На все это понадобится около 12 часов.

3. Добавить в кастрюлю с уже остывшим солодом хмель и снова поставить на плиту. Перемешать все ингредиенты, довести смесь до кипения и варить на протяжении 25-30 минут, периодически помешивая. После чего процедить полученную жидкость через фильтр (можно использовать сложенную в несколько слоев медицинскую марлю).

4. Пивные дрожжи (продаются в магазинах для пивоварения) развести в 200 мл теплой воды и дождаться их активации. На поверхности появится белая пена и характерное шипение.

5. В уже остывшую и процеженную смесь из солода и хмеля добавить разведенные пивные дрожжи и тщательно перемешать все ингредиенты между собой. Оставить жидкость для брожения в течение суток.

6. После того, как напиток пробродил, его следует разлить в заранее подготовленную тару. Лучше всего, если это будут стеклянные бутылки темного цвета - так они будут защищать содержимое от прямых солнечных лучей.

Готовое жигулевское пиво, сваренное в домашних условиях, рекомендуется хранить в темном прохладном месте.

Веселых посиделок с друзьями!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Vilka
Vilka

Здравствуйте, подскажите сахар не нужен в данном рецепте? И нужно ли выдерживать пиво в стеклянных бутылках?

0
Ава Ри Я
Ава Ри Я

Vilka:
Здравствуйте, подскажите сахар не нужен в данном рецепте? И нужно ли выдерживать пиво в стеклянных бутылках? Сахар обычно не добавляют, но Вы можете попробовать. Если будете экспериментировать, напишите потом, что из этого вышло. Пиву я даю отстояться в бутылках в прохладном месте ещё 3-4 дня. После этого с удовольствием пьём!)

0
Vilka
Vilka

Спасибо, буду готовить по вашему рецепту, о результатах обязательно напишу))

0

Советы к рецепту

Как легко охладить вино в бокалеКак легко охладить вино в бокале

Чтобы охладить вино в бокале, в него нужно опустить несколько замороженных ягод винограда. Кубики льда НЕ подходят для данного случая.

Сохранить свежие дрожжи свежими можно так.Сохранить свежие дрожжи свежими можно так.

Чтобы свежие дрожжи дольше сохранялись, сделайте так. Порежьте дрожжи на мелкие кубики, положите в банку, залейте водой и держите в темном прохладном месте.

Как хранить свежие дрожжи?Как хранить свежие дрожжи?

Чтобы свежие дрожжи дольше хранились, можно сделать так. Перетрите их с мукой, подсушите, уложите в банку, присыпьте мукой.

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Белки взбиваются легче...Белки взбиваются легче...

Яичные белки взбить легче, если добавить в них несколько капель лимонного сока или же щепотку очень мелкой соли.

Чтобы у кофе было много пены...Чтобы у кофе было много пены...

Добавляйте в кофе соли на кончике острого ножа. Это добавит кофе по-восточному красивой пены.

Чтобы блюдо в горшочках было сочнее...Чтобы блюдо в горшочках было сочнее...

Если вы собрались готовить жаркое в глиняных горшочках, сделайте так. Заполните горшочки водой до самых краев и оставьте их в таком виде на час. После воду слейте и готовьте, как обычно. Считается, ч…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Солод - 361 ккал/100г
  • Хмель - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вода, Солод, Хмель, Соль, Дрожжи