Варенье из жимолости без сахара

Неимоверно полезный способ варки домашнего варенья! Варенье из жимолости без сахара - не только чрезвычайно полезный для здоровья рецепт приготовления домашнего десерта. Но также и довольно экономный способ закатки свежих ягод на зиму, так как при таком способе совсем не используется сахар, который обычно дорожает в период сезонных заготовок. По желанию сахар можно добавить при непосредственном употреблении этого чудесного варенья.
АишаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 0% 0 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 100% 8 г
30 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч

В первую очередь ягоды жимолости необходимо тщательно перебрать от различных посторонних попаданий, листочков или веточек. Выкинуть засохшие или испорченные экземпляры. Затем хорошо промыть водой от грязи и пыли. Для этого в большую емкость налить холодную воду и пересыпать туда же перебранные ягоды, прополоскать их. После чего откинуть жимолость на дуршлаг и слить всю воду. Сами ягоды просушить, разложив на горизонтальной поверхности, для лучшей впитываемости под низ можно постелить бумажное полотенце.

В то время, пока ягоды жимолости сохнут, необходимо подготовить банки для варенья. Стеклянные банки (лучше брать небольшого объема, не больше одного литра) тщательно промыть горячей водой с пищевой содой. Затем простерилизовать их, подержав над паром несколько минут. Крышки к банкам прокипятить в отдельной кастрюле в течение 5 минут.

Чистые, перебранные и обсушенные ягоды жимолости засыпать в простерилизованные банки до самого верха и накрыть (но не закатывать!) чистыми крышками.

На дно широкой кастрюли постелить кухонное полотенце и аккуратно сложить туда банки с ягодами, прикрытые крышками. Затем налить воды и поставить кастрюлю на медленный огонь. По мере нагревания ягоды в банках начнут лопаться. Как только освободится пространство в верхней части банки (ягоды начнут оседать), добавить жимолость до самого верха и снова накрыть банки чистой крышкой. Таким образом, следует наполнять банки до тех пор, пока они не наполняться до самого верха. После этого накрыть их крышками и стерилизовать в кипящей воде около получаса.

Аккуратно достать банки из кастрюли и сразу закатать их крышками. После этого поставить банки вверх дном и укутать одеялом. Оставить их в таком положении до полного остывания на видном месте, а затем можно убрать в погреб или подвал на хранение на зиму.

Удачных заготовок!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Жимолость - 30 ккал/100г
Калорийность продуктов: Жимолость