На главную

На сайте 26 047 рецептов
у 131 644 пользователей

Каталог рецептов

Варенье из жимолости без сахара

Неимоверно полезный способ варки домашнего варенья! Варенье из жимолости без сахара - не только чрезвычайно полезный для здоровья рецепт приготовления домашнего десерта. Но также и довольно экономный способ закатки свежих ягод на зиму, так как при таком способе совсем не используется сахар, который обычно дорожает в период сезонных заготовок. По желанию сахар можно добавить при непосредственном употреблении этого чудесного варенья.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 20 порций

Жимолость

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
30 ккал
Белков:0 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 0 / 0 / 100
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Аиша

Комментариев: 0

способ приготовления

В первую очередь ягоды жимолости необходимо тщательно перебрать от различных посторонних попаданий, листочков или веточек. Выкинуть засохшие или испорченные экземпляры. Затем хорошо промыть водой от грязи и пыли. Для этого в большую емкость налить холодную воду и пересыпать туда же перебранные ягоды, прополоскать их. После чего откинуть жимолость на дуршлаг и слить всю воду. Сами ягоды просушить, разложив на горизонтальной поверхности, для лучшей впитываемости под низ можно постелить бумажное полотенце.

В то время, пока ягоды жимолости сохнут, необходимо подготовить банки для варенья. Стеклянные банки (лучше брать небольшого объема, не больше одного литра) тщательно промыть горячей водой с пищевой содой. Затем простерилизовать их, подержав над паром несколько минут. Крышки к банкам прокипятить в отдельной кастрюле в течение 5 минут.

Чистые, перебранные и обсушенные ягоды жимолости засыпать в простерилизованные банки до самого верха и накрыть (но не закатывать!) чистыми крышками.

На дно широкой кастрюли постелить кухонное полотенце и аккуратно сложить туда банки с ягодами, прикрытые крышками. Затем налить воды и поставить кастрюлю на медленный огонь. По мере нагревания ягоды в банках начнут лопаться. Как только освободится пространство в верхней части банки (ягоды начнут оседать), добавить жимолость до самого верха и снова накрыть банки чистой крышкой. Таким образом, следует наполнять банки до тех пор, пока они не наполняться до самого верха. После этого накрыть их крышками и стерилизовать в кипящей воде около получаса.

Аккуратно достать банки из кастрюли и сразу закатать их крышками. После этого поставить банки вверх дном и укутать одеялом. Оставить их в таком положении до полного остывания на видном месте, а затем можно убрать в погреб или подвал на хранение на зиму.

Удачных заготовок!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как "подправить" засахаренное варенье?Как "подправить" засахаренное варенье?

Засахаренное варенье можно исправить следующим образом. Возьмите кастрюлю и влейте в нее воду (в расчете на 1 кг варенья 3 ст.л. воды). Выложите варенье и проварите массу в течение восьми минут, поме…

Как проверить готовность варенья?Как проверить готовность варенья?

Чтобы проверить готовность варенья, капните его на промокашку. Если влажного пятна вокруг капельки не образовалось, значит, варенье готово.

Как хранить варенье и компот из вишен?Как хранить варенье и компот из вишен?

Если вы планируете хранить варенье и компот из вишен дольше одного года, старайтесь использовать вишни без косточек. Дело в том, что в варенье с вишневыми косточками (как и в компоте) через год начин…

Как хранить укроп без заморозкиКак хранить укроп без заморозки

Вам потребуются: чистая сухая банка — ваше количество чистая сухая зелень укропа — ваше количество Берем зелень укропа, промыли, обсушили. Зелень должна быть не мокрой, она должна полност…

Сохраняем зелень свежейСохраняем зелень свежей

Чтобы зелень дольше оставалась свежей, нужно взять мешочек полиэтиленовый, положить зелень, надуть мешочек и завязать. Все, и зелень свеженькая.

Сохраняем витамины в облепихеСохраняем витамины в облепихе

Чтобы сохранить все витамины в облепихи, мы не будем ее варить, а просто пересыплем сахаром, 1/1 заполняем чистые баночки - и в холодильник, все готово, витамины все на месте.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Жимолость - 30 ккал/100г
Калорийность продуктов: Жимолость