На главную

На сайте 26 731 рецептов
у 137 503 пользователей

Каталог рецептов

Варенье без сахара

Вкусное полезное крыжовниковое варенье без сахара! . Не все, к сожалению, могут себе позволить варенье из-за наличия в нем сахара, кто-то по состоянию здоровья, кто-то следит за своей фигурой и соблюдает диету. Но существуют рецепты варенья без сахара в его составе. Их довольно-таки много, с разными добавками и ингредиентами. Самым простым и универсальным рецептом можно назвать крыжовниковое варенье без сахара. Поскольку эта ягода самая богатая фруктовыми кислотами, которые не позволяют варенью портиться даже без сахара и без всяких добавок.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Крыжовник

500

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
43 ккал
Белков:1 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:12 гр
Б/Ж/У: 8 / 0 / 92
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 50 мин

Опубликовано: Snezhana

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления этого крыжовникового варенья требуется лишь ягоды крыжовника и соответствующая посуда: кастрюля с толстым дном, хлопчатобумажное полотенце, маленькие баночки с крышкой. Баночки предварительно нужно хорошо промыть и простерилизовать. Крыжовник можно взять любой, по наличию и вкусу: зеленый или красный. Хорошо его моем, обрываем кисточки и хвостики. Даже в зимний период можно приготовить это лакомство, если есть заморозка крыжовника.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Варенье будет готовить путем уваривания, без сахара и каких-либо добавок. Хотя можно добавить лимон или апельсин, он придаст приятную цитрусовую нотку варенью. Размораживаем его и точно также варим варенье. В кастрюлю наливаем воду, кладем на дно хлопчатобумажное полотенце. Стеклянные баночки наполняем ягодами крыжовника высотой по плечики баночек. Вода в кастрюле должна доходить по плечики банок так, чтобы вода при закипании не вливалась в банки с ягодам

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Включаем огонь, доводим воду до кипения, варим на сильном огне около 30 минут. Убавляем огонь и варим на медленном огне около 1 часа. Ягоды будут пускать сок и увариваться.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    По мере уваривания и оседания ягод, перекладываем их в одну банку, а в другие досыпаем свежую партию ягод. Первую банку с готовым вареньем вынимаем из кастрюли закатываем простерилизованной крышкой. Также поступаем с другими баночками, когда варенье сварится. Баночки лучше брать маленькие, чтобы после вскрытия быстро употребить варенье.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Переворачиваем банки вверх дном, укутываем полотенцем и оставляем на ночь для остывания при комнатной температуре. Затем храним варенье в холодильнике или другом прохладном месте. Вкусное, полезное варенье без сахара готово. Оно долго хранится, но получается очень вкусным и ароматным, что не позволит варенью из крыжовника застояться в кладовке. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
СИНЕГЛАЗАЯ
СИНЕГЛАЗАЯ 01.06.2018 06:51:29

Подскажите пожалуйста, а если уваривать ягоды не в баночках, а в одной ёмкости для варки варенья и затем готовое перелить, что-то изменится? В чём прелесть готовить сразу в баночках, не очень понятно. Сомнение Смущен

Snezhana
Snezhana 01.06.2018 08:11:25

СИНЕГЛАЗАЯ:
Подскажите пожалуйста, а если уваривать ягоды не в баночках, а в одной ёмкости для варки варенья и затем готовое перелить, что-то изменится? В чём прелесть готовить сразу в баночках, не очень понятно. можно и отдельной ёмкости варить.
Но так как варенье без сахара, после того, как разложите по баночкам, надо будет его в них простерилизовать. Поэтому проще сразу в банках уваривать.

СИНЕГЛАЗАЯ
СИНЕГЛАЗАЯ 01.06.2018 20:11:44

Ясненько, не приходилось без сахара варить, учту. Цветочек

Ирина Яворская (Сапфирова)

Скажите пожалуйста. какое на вкус получается это варенье? Понравится ли оно всем, или только тем, кто на диете?

Snezhana
Snezhana 16.06.2018 12:41:31

Ирина Яворская (Сапфирова):
Скажите пожалуйста. какое на вкус получается это варенье? Понравится ли оно всем, или только тем, кто на диете? конечно, оно немного кислее чем то, которое сварено с сахаром, но тем не менее, сладость от ягод в нем есть. Но дело вкуса.

SweetNelya
SweetNelya 18.09.2019 06:21:14

Я сделала из сладких слив.
Бомбезно получилось. Не стала ждать зимы. Уже попробовала.
Когда закрываешь, оно получается очень кислым. А когда оно уже постояло в баночке, остыло - хорошим на вкус. Как насыщенный компот, только без сахара и не кислое.

Snezhana
Snezhana 18.09.2019 06:30:19

Рада, что вам понравился рецепт.

0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как "подправить" засахаренное варенье?Как "подправить" засахаренное варенье?

Засахаренное варенье можно исправить следующим образом. Возьмите кастрюлю и влейте в нее воду (в расчете на 1 кг варенья 3 ст.л. воды). Выложите варенье и проварите массу в течение восьми минут, поме…

Как проверить готовность варенья?Как проверить готовность варенья?

Чтобы проверить готовность варенья, капните его на промокашку. Если влажного пятна вокруг капельки не образовалось, значит, варенье готово.

Как хранить варенье и компот из вишен?Как хранить варенье и компот из вишен?

Если вы планируете хранить варенье и компот из вишен дольше одного года, старайтесь использовать вишни без косточек. Дело в том, что в варенье с вишневыми косточками (как и в компоте) через год начин…

Быстрая холодная стерилизация банок.Быстрая холодная стерилизация банок.

Стерилизация спиртом или водкой известна в медицине, но почему-то не применяется в домашнем консервировании. Уже много лет мы старилизуем банки для консервирования водкой, и еще ни разу банки не взры…

Как хранить укроп без заморозкиКак хранить укроп без заморозки

Вам потребуются: чистая сухая банка — ваше количество чистая сухая зелень укропа — ваше количество Берем зелень укропа, промыли, обсушили. Зелень должна быть не мокрой, она должна полност…

Сохраняем зелень свежейСохраняем зелень свежей

Чтобы зелень дольше оставалась свежей, нужно взять мешочек полиэтиленовый, положить зелень, надуть мешочек и завязать. Все, и зелень свеженькая.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Крыжовник - 43 ккал/100г
Калорийность продуктов: Крыжовник