Варенье без сахара

Вкусное полезное крыжовниковое варенье без сахара! Не все, к сожалению, могут себе позволить варенье из-за наличия в нем сахара, кто-то по состоянию здоровья, кто-то следит за своей фигурой и соблюдает диету. Но существуют рецепты варенья без сахара в его составе. Их довольно-таки много, с разными добавками и ингредиентами. Самым простым и универсальным рецептом можно назвать крыжовниковое варенье без сахара. Поскольку эта ягода самая богатая фруктовыми кислотами, которые не позволяют варенью портиться даже без сахара и без всяких добавок.
SnezhanaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 8% 1 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 92% 12 г
43 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 50 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления этого крыжовникового варенья требуется лишь ягоды крыжовника и соответствующая посуда: кастрюля с толстым дном, хлопчатобумажное полотенце, маленькие баночки с крышкой. Баночки предварительно нужно хорошо промыть и простерилизовать. Крыжовник можно взять любой, по наличию и вкусу: зеленый или красный. Хорошо его моем, обрываем кисточки и хвостики. Даже в зимний период можно приготовить это лакомство, если есть заморозка крыжовника.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Варенье будет готовить путем уваривания, без сахара и каких-либо добавок. Хотя можно добавить лимон или апельсин, он придаст приятную цитрусовую нотку варенью. Размораживаем его и точно также варим варенье. В кастрюлю наливаем воду, кладем на дно хлопчатобумажное полотенце. Стеклянные баночки наполняем ягодами крыжовника высотой по плечики баночек. Вода в кастрюле должна доходить по плечики банок так, чтобы вода при закипании не вливалась в банки с ягодам

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Включаем огонь, доводим воду до кипения, варим на сильном огне около 30 минут. Убавляем огонь и варим на медленном огне около 1 часа. Ягоды будут пускать сок и увариваться.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    По мере уваривания и оседания ягод, перекладываем их в одну банку, а в другие досыпаем свежую партию ягод. Первую банку с готовым вареньем вынимаем из кастрюли закатываем простерилизованной крышкой. Также поступаем с другими баночками, когда варенье сварится. Баночки лучше брать маленькие, чтобы после вскрытия быстро употребить варенье.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Переворачиваем банки вверх дном, укутываем полотенцем и оставляем на ночь для остывания при комнатной температуре. Затем храним варенье в холодильнике или другом прохладном месте. Вкусное, полезное варенье без сахара готово. Оно долго хранится, но получается очень вкусным и ароматным, что не позволит варенью из крыжовника застояться в кладовке. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Не знаю, каким будет варенье на вкус.. полезным так точно. Не знаю А мне нравится варенье из крыжовника с сахаром.

Подскажите пожалуйста, а если уваривать ягоды не в баночках, а в одной ёмкости для варки варенья и затем готовое перелить, что-то изменится? В чём прелесть готовить сразу в баночках, не очень понятно. Сомнение Смущен

СИНЕГЛАЗАЯ:
Подскажите пожалуйста, а если уваривать ягоды не в баночках, а в одной ёмкости для варки варенья и затем готовое перелить, что-то изменится? В чём прелесть готовить сразу в баночках, не очень понятно.можно и отдельной ёмкости варить.
Но так как варенье без сахара, после того, как разложите по баночкам, надо будет его в них простерилизовать. Поэтому проще сразу в банках уваривать.

Ясненько, не приходилось без сахара варить, учту. Цветочек

Скажите пожалуйста. какое на вкус получается это варенье? Понравится ли оно всем, или только тем, кто на диете?

Ирина Яворская (Сапфирова):
Скажите пожалуйста. какое на вкус получается это варенье? Понравится ли оно всем, или только тем, кто на диете?конечно, оно немного кислее чем то, которое сварено с сахаром, но тем не менее, сладость от ягод в нем есть. Но дело вкуса.

Я сделала из сладких слив.
Бомбезно получилось. Не стала ждать зимы. Уже попробовала.
Когда закрываешь, оно получается очень кислым. А когда оно уже постояло в баночке, остыло - хорошим на вкус. Как насыщенный компот, только без сахара и не кислое.

Рада, что вам понравился рецепт.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Крыжовник - 43 ккал/100г
Калорийность продуктов: Крыжовник