Способ приготовления
Помыть крыжовник, просушить его, удалив все лишнее. Засыпать в посуду глубокую и подавить деревянной толкушкой - ягоды должны лопнуть.
Так же обработать и красную смородину. Затем перетереть его через сито, удалив косточки и шкурки (из них предварительно выжать весь сок).
Сок смородины смешать с сахаром, поставить на плиту и довести до кипения, помешивая. Добавить крыжовник, перемешать и довести до кипения. Варить затем 20 минут, сбавив огонь до минимума. Варенье периодически перемешивать и убирать пенки.
Готовое варенье разлить по простерилизованным банкам и закатать. Перевернуть дном вверх, укутать до остывания.
После остывания варенье слегка загустеет. Для достижения большей густоты можете проварить варенье чуть дольше.
Похожие рецепты
Варенье домашнее
Диеты рецепты для похудения
Заготовки на зиму
Без лактозы
Вегетарианство
Рецепты без сливочного масла и маргарина
Ягоды на зиму
Варенье из ягод
Комментарии к кулинарному рецепту
Кому нельзя сахар, может попробовать вот такое варенье из крыжовника.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ВАРЕНЬЕ БЕЗ САХАРА? Вкусное, полезное и простое крыжовниковое варенье без сахара
Вкуснятина!!! 
Благодарю! Взамен видео.
Варенье из крыжовника Очень вкусное и ароматное
Жидкое, как компот. Красная смородина полностью перебивает вкус крыжовника. Не понравилось.
Да, красная смородина даёт яркую кислинку и может перебивать более нежный крыжовник. А варенье густеет, когда остынет — если после этого консистенция всё равно не устроит, можно просто уварить его чуть дольше в следующий раз.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Крыжовник - 43 ккал / 100 г
- Смородина красная - 39 ккал / 100 г