Бисквит сметанный

Любители сладенького будут сражены наповал! Простой рецепт лакомства!
МиладаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 15% 8 г
Жиры 17% 9 г
Углеводы 68% 36 г
255 ккал
ГИ: 3 / 0 / 97

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

Бисквит сметанный от обычного отличается большей влажностью, что ли. Как правило, любой бисквит, приготовленный традиционным способом (мука, сахар, яйца), всегда остается сухим и требует дополнительной пропитки в виде различных сиропов, соков или алкогольных напитков. Бисквит с добавлением сметаны можно ничем не пропитывать – он не будет сухим. Впрочем, здесь свою роль сыграет крем, который вы будете с ним использовать. В принципе, идеальным кремом для такого торта остается все-таки сметанный – еда в итоге будет более гармоничной, что ли. Данный кулинарный рецепт относится к "общей" кухне. По крайней мере, мне он известен давно.
Разделяем сахар на две части. Первую часть растираем с куриными желтками до полного побеления последних. Отдельно взбиваем охлажденные белки с сахаром в крепкую, устойчивую белую пену. Вмешиваем в желтки сметану и муку, после осторожно добавляем белки, но не взбиваем, а просто перемешиваем. Выпекаем в промазанной маслом форме в духовом шкафу до готовности. Духовка обязательно должна быть прогретой. Имейте в виду, что хотя бы минут пятнадцать, когда вы поставили торт в духовку, не открывайте дверцу. Когда бисквит подрумянится, выключаем огонь, приоткрываем дверцу и даем коржу остыть в течение десяти минут. Только потом вынимаем форму из печки.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Попробую с этим бисквитом торт сделать. Выложу сюда пошаговые фото.

Vita, я ооочень рада, что понравился мой рецептикКниксен

Получился очень пышный бисквит. Выпекала 30 минут при 180 градусах и 30 минут готовила.

я очень очень рада, что заинтересовал рецептикКниксенКниксен спасибочки

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Пшеничная мука, Сахар, Сметана