Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Белки отделить от желтков. Отделять очень аккуратно, чтобы ни капли желтка, ни попало в белки, иначе белки не взобьются. Желтки положить в миску, добавить половину сахара и ванильный сахар.
Шаг 2:
Хорошо растереть желтки с сахаром до увеличения в объеме и побеления массы.
Шаг 3:
Белки поместить в чистую миску и взбивать на низкой или средней скорости миксера до образования легкой пышной пены.
Шаг 4:
Когда добавлен весь сахар, продолжать взбивать, пока при наклоне (или переворачивании) миски белки не будут из нее выливаться.
Шаг 5:
Третью часть взбитых белков добавить к желткам и аккуратно, снизу-вверх, перемешать.
Шаг 6:
Добавить в желтковую массу просеянную муку и хорошо перемешать.
Шаг 7:
Затем добавить оставшиеся взбитые белки и очень аккуратно, движениями снизу-вверх, как бы поднимая слой за слоем, перемешать тесто.
Шаг 8:
Вот такое должно получится тесто.
Шаг 9:
Выпекаем бисквиты в разных по диаметру формах, что бы создать второй ярус
Шаг 10:
Разрезаем готовые коржи и пропитываем сиропом. (один корж оставите для кроватки)
Шаг 11:
Затем перемазываем коржи между собой
Шаг 12:
и конечно же бока и верх, готовя поверхность к нанесению мастики, ставим в холодильник.
Шаг 13:
Из коржа, который у нас остался формируем кроватку
Шаг 14:
Раскатываем лист мастики и покрываем им наш торт.
Шаг 15:
Из розовой мастики отрезаем ленточку, это у нас будет рюша
Шаг 16:
По краю ленточки прокатываем деревянной палочкой, таким образом у нас получается рюша
Шаг 17:
Прикладываем ее к трту и повторяе процедуру, по низ торта не "спрячится" по рюшей:))))
Шаг 18:
Вот как то так:))))
Шаг 19:
Устанавливаем на верх нашу кроватку и оформляем ее также рюшей
Шаг 20:
для мелкой рюши у меня есть специальное приспособление, но его вполне можно заменить по тому же принципу что мы использовали при украшении низа торта
Шаг 21:
Надавливаем на края
Шаг 22:
Сверху "заселяем покрывало", украшаем цветочками и тд. Ну и конечно же кладем младенца (он сделан с помощью специального молда)
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Класс, вот еще мастер класс такого младенца
Натали, тортик просто чудо !!! Младенец такой миленький!!! Очень красиво
правда размеры у тортика совсем не детские)))
Спасибо, Ириша... да размерчик большой, что бы всем хватило
Наташа, с каждым разом ты все лучше и подробнее показываешь приготовление торта и работу с мастикой, мне остается просто преодолеть страх перед мастикой,как-то взять купить и приготовить.Спасибо
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал/100г
- Яичный белок - 45 ккал/100г
- Яичный порошок - 542 ккал/100г
- Яичный желток - 352 ккал/100г
- Яйцо страуса - 118 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
- Масло топленое - 869 ккал/100г
- Мука пшеничная - 364 ккал/100г