На главную

На сайте 30 123 рецептов
у 241 261 пользователей

Каталог рецептов

Сметанный торт с черносливом

Коржи на сгущенке, сметанный крем и чернослив - вкусно! В детстве моя мама пару раз готовила торты с коржами на основе сгущенного молока - такие торты мне нравились намного больше, чем обычные бисквитные. В этом рецепте, несмотря на наличие целой банки сгущенки в тесте, коржи получаются не очень сладкими, хоть и не такими воздушными, как бисквитные. Но сметанный крем очень хорошо их пропитывает.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Тесто:

Сгущенное молоко

380

Мука

150

Яйца

2

Разрыхлитель

1

Начинка:

Чернослив

100

Крем:

Сметана

500

Сахар

100

Ванильный сахар

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
268 ккал
Белков:6 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:38 гр
Б/Ж/У: 11 / 20 / 69
Н13 / С8 / В79

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: Мария

Просмотров: 1 886
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Тесто.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Соединить яйца со сгущенкой и взбить до пышности.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Всыпать просеянную с разрыхлителем муку и еще раз взбить.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Перелить тесто в смазанную маслом форму для выпечки (⍉ 20-22 см). Выпекать 25-30 минут при 180°С.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Готовый корж остудить и разрезать вдоль на 4 части.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Начинка.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Чернослив залить кипятком и оставить на 5 минут.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Затем воду слить, а чернослив порезать небольшими кусочками.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Крем. Соединить сметану, сахар и ванильный сахар. Взбить до пышности и полного растворения сахара.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Соединить сметану, сахар и ванильный сахар.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Взбить до пышности и полного растворения сахара.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Собрать торт: нижний корж промазать сметанным кремом, сверху разложить кусочки чернослива.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Повторить слои.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Верх и бока торта промазать кремом.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Поставить торт в холодильник на ночь для пропитки.

Вместо коржей на сгущенке можно испечь обычные бисквитные.

При взбивании сметана получается более жидкой. Такой сметаной хорошо промазывать коржи - крем хорошо их пропитает. А вот перед промазыванием верха и боков торта, чтобы крем лег ровнее и не стекал, лучше отправить его на 20 минут в холодильник.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как сделать бисквит пышнымКак сделать бисквит пышным

Чтобы бисквит для торта получился пышным и не оседал, соблюдай несколько простых правил.  Ингредиенты для приготовления бисквита и посуда, в которой они будут смешиваться, должны быть одинаковой…

Как легко нарезать бисквит на коржиКак легко нарезать бисквит на коржи

Чтобы легко нарезать бисквит на коржи, можно его сначала немного подморозить в морозилке.

Почему коржи оседают после выпечкиПочему коржи оседают после выпечки

Почему оседает бисквит? Эти вопросы всегда актуальны для хозяек и конечно важно знать, какие могут быть причины: * В расчёт закралась ошибка /пропорции теста были нарушены: много муки или жидкости /.…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый – какао, кофе или шоко…

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
  • Чернослив - 227 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сгущенное молоко, Мука, Яйца, Разрыхлитель, Чернослив, Сметана, Сахар, Ванильный сахар