Брускетта с помидорами и авокадо

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовить ингредиенты.Для приготовления брускетты с помидорами и авокадо нам понадобится пшеничный багет, некрупный спелый авокадо, помидор, свежий базилик, лимонный сок, оливковое масло, черный молотый перец и соль.

2. Шаг 2:

   

   Багет нарезать на ломтики толщиной около 1,5 см.

3. Шаг 3:

   

   Подсушить хлеб на сухой сковороде с двух сторон до появления золотистой корочки. Можно также подсушить хлеб в тостере.

4. Шаг 4:

   

   Помидоры вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. При этом желательно вынуть из помидоров сердцевину с семенами, чтобы начинка не получилась слишком влажной и не размочила хлеб.

6. Шаг 5:

   

   Базилик вымыть, обсушить и мелко порубить.

7. Шаг 6:

   

   Авокадо разрезать вдоль пополам, удалить косточку, затем очистить от кожицы. Лучше придерживаться именно этого порядка: сначала удалить косточку, а потом уже очищать. Потому что если сначала очистить фрукт, то он станет слишком скользким и при попытке удалить косточку, можно будет порезаться. Нарезать авокадо небольшими кубиками. Сразу же сбрызнуть его лимонным соком, чтобы не потемнел.

8. Шаг 7:

   

   В салатнике соединить помидоры, авокадо, базилик. Посолить, поперчить, полить оливковым маслом и аккуратно перемешать. Выложить овощную смесь на подсушенные кусочки багета и подать к столу.