На главную

На сайте 25 215 рецептов
у 125 791 пользователей

Каталог рецептов

Скумбрия запеченная с овощами в сливках в духовке

Скумбрия с овощами - отличный выбор для семейного ужина! Простейшее,вкуснейшее и полезнейшее блюдо!С рыбой хорошо сочетаются самые простые овощи,получается прекрасный состав витаминов и минералов.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Скумбрия

300

Морковь

100

Кабачки

120

Помидоры

90

Сливки

500

Твёрдый сыр

50

Поваренная соль

12

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
152 ккал
Белков:6 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 32 / 47 / 21
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: Серебро

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Размороженную скумбрию моем,отрезаем голову и хвост,разрезаем брюшко, вынимаем внутренности и хорошо промываем внутри, чтобы не было черной пленки, которая дает горечь.Затем разрезаем вдоль и удаляем хребет и все косточки.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Филе скумбрии режем небольшими кусочками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Цветную капусту разбираем на соцветия и отвариваем пять минут в под соленой воде,вынимаем и выкладываем в дуршлаг что бы стекла вода, остужаем.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Натираем на корейской терке свежую морковку.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Репчатый лук режем полукольцами.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Режем кабачки.Если,как у меня замороженные,то размораживаем.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Помидора у меня тоже замороженная.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    В форму для запекания выкладываем сначала лук с морковью.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Затем подготовленную скумбрию, посыпаем солью и молотым черным перцем.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Выкладываем между кусочками рыбы,кусочки кабачков.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Далее выкладываем цветную капусту,разобрав ее на мелкие соцветия.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Все заливаем сливками и посыпаем натертым на крупной терке сыром.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Сверху выкладываем кружочки помидоров.Запекаем в духовом шкафу один час при 200 градусах.Но точнее будет,если ориентироваться на свою родную духовку,ведь каждая хозяйка знает ее молчаливый характер.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    По истечении времени достаем форму из духовки и даем немного остыть.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Блюдо готово для подачи к столу,получилось очень нежным,сочным и в тоже время воздушным.

Запеченная скумбрия с овощами блюдо не дорогое и приготовить его не составит большого труда даже начинающему кулинару.И результат вас обязательно порадует.Рыба с овощами,это замечательный пример того,что блюдо может быть одновременно красивым на вид,аппетитным и в тоже время диетическим.Благодаря особому сочетанию сливок и овощей получается шикарное яство. Такую рыбу можно смело приготовить и на праздничный стол.Блюдо вкусное,как в горячем виде ,так и в холодном.Можно кушать как самостоятельное блюдо,а можно и с гарниром,на гарнир хорошо подойдут отварной картофель или рис.Одним словом,универсальное блюдо!Готовьте на доброе здоровье !

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Как выбрать капусту для голубцовКак выбрать капусту для голубцов

Для приготовления вкусных голубцов выбери молодую рыхлую капусту. У кочана со стороны кочерыжки срежь треть листьев. Оставшуюся часть помести срезом вверх в глубокую кастрюлю, залей кипятком и накрой…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Скумбрия копченая - 221 ккал/100г
  • Скумбрия отварная - 211 ккал/100г
  • Скумбрия свежая - 181 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Цветная капуста - 28 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Скумбрия, Цветная капуста, Лук репчатый, Морковь, Кабачки, Помидоры , Сливки, Твёрдый сыр, Поваренная соль, Перец черный молотый