Рыба с кабачками в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как запечь рыбу с кабачками в духовке? Подготовьте продукты. Рыбу вы можете взять любую морскую — хека, минтай, треску, окуня. Подойдут и красные сорта. Филе берите уже готовое или разделайте рыбу самостоятельно. Кабачок лучше подойдет молодой, с тонкой кожицей и мелкими семенами.

2. Шаг 2:

   

   Сразу включите разогреваться духовку на 180°С. Рыбное филе (у меня треска) при необходимости разморозьте. Затем обмойте и обсушите. Посолите и поперчите филе с обеих сторон.

3. Шаг 3:

   

   Кабачок нарежьте тонкими кружочками. Если у вас более зрелый плод, то срежьте с него кожуру и вырежьте семена.

4. Шаг 4:

   

   Возьмите подходящую форму для запекания. У меня керамическая, 23*12см. Дно смажьте каплей растительного масла. Можете также застелить его фольгой. Уложите на дно слой кабачков. Немного посолите и поперчите их. На кабачки выложите рыбное филе. О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.

5. Шаг 5:

   

   Закройте филе кабачком, укладывая кружочки внахлест. Также посолите и поперчите их. На кабачки насыпьте нарезанные перья зеленого лука (я готовила без него).

6. Шаг 6:

   

   Смажьте слой кабачков небольшим количеством майонеза. Можете сделать майонезную сеточку при помощи мешка. Майонез можно сделать самостоятельно. Рецепты домашнего майонеза вы найдёте после последнего шага.

8. Шаг 7:

   

   Помидор нарежьте тонкими кружочками.

9. Шаг 8:

   

   Сыр натрите на крупной терке.

10. Шаг 9:

    

    Уложите помидоры поверх кабачков. Посыпьте сверху натертым сыром.

11. Шаг 10:

    

    Запекайте блюдо в духовке при 180°С около 30 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и сорта рыбы. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.

12. Шаг 11:

    

    Подавайте запеченную рыбу с кабачками к столу. Приятного аппетита!