Гарнир из крупы Рис по-французски

Прекрасный рецепт рассыпчатого риса оценят все члены семьи! Французы тоже любят рис и используют его как в салатах, так и в гарнирах. От этого зависит и способ его приготовления по-французски.
♥Nata╬♫Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 7% 2 г
Жиры 21% 6 г
Углеводы 72% 21 г
143 ккал
ГИ: 0 / 100 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В сковороду налить растительное масло, нагреть его, добавить промытый и просушенный рис (он не должен быть мокрым!) И перемешать так, чтобы каждое зернышко было в масле.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Обжарить до слегка прозрачного состояния.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Затем переложить в кипящую воду с солью и варить как обычно. Объем воды должен превышать объем риса в 2 раза. Уменьшить огонь до минимума, накрыть кастрюлю крышкой. И не размешивать в процессе готовки! На варку уйдет минут 15.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Рис нужно варить до полного выкипания воды. В итоге он получится красивым и рассыпчатым.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Вот таким.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Рис получается таким как нужно - рассыпчатым, зернышко к зернышку. Автору спасибо! Еще предложу вариант рис с луком жареный на сковороде. Пробуйте для разнообразия.

Готовлюсь выложить пошаговые фото в течение 5 дней

Ну что за рецепт-то такой?! 160 гр. риса (это ~ 2/3 стакана) и 0,5 стакана воды, при этом воды должно быть в 2 раза больше,чем риса. Это как??? Отварной рис - капризное блюдо,очень важно соотношение воды и риса,чтобы получился рассыпчатым. Что значит: "растительное масло - по вкусу". Кто первый раз готовит такой рис,как может знать,сколько его необходимо "по вкусу". По рецепту рис надо обжарить до прозрачности. Прозрачным он становится только,когда его выложишь в масло и перемешаешь. Через пару минут жарки он белеет. Так обжаривать его или просто перемешать с маслом? Короче говоря,ничего не понятно. На фото рис такой аппетитный.Но приготовлен он, очевидно, не по представленному рецепту.

Рисинки при обжарке лично у меня остаются полупрозрачными, а потом когда рис варится, он становится белым. Масла нужно 2 ст.ложки. С водой да, ошиблась, но сказано же, что в два раза больше, чем риса ее нужно...... И не нужно сразу ругаться...... портить настроение........

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Рис, Вода, Соль, Растительное масло