На главную

На сайте 29 416 рецептов
у 202 770 пользователей

Каталог рецептов

Гарнир из крупы Рис по-французски

Прекрасный рецепт рассыпчатого риса оценят все члены семьи! Французы тоже любят рис и используют его как в салатах, так и в гарнирах. От этого зависит и способ его приготовления по-французски.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Рис

160

Вода

2

Соль

по вкусу

Растительное масло

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
150 ккал
Белков:2 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:21 гр
Б/Ж/У: 7 / 23 / 70
Н0 / С100 / В0

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: ♥Nata╬♫, zinnai

Просмотров: 15 467

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В сковороду налить растительное масло, нагреть его, добавить промытый и просушенный рис (он не должен быть мокрым!) И перемешать так, чтобы каждое зернышко было в масле.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Обжарить до слегка прозрачного состояния.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Затем переложить в кипящую воду с солью и варить как обычно. Объем воды должен превышать объем риса в 2 раза. Уменьшить огонь до минимума, накрыть кастрюлю крышкой. И не размешивать в процессе готовки! На варку уйдет минут 15.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Рис нужно варить до полного выкипания воды. В итоге он получится красивым и рассыпчатым.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Вот таким.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Приятного аппетита!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
zinnai
zinnai

Готовлюсь выложить пошаговые фото в течение 5 дней

0
МариШа
МариШа

Ну что за рецепт-то такой?! 160 гр. риса (это ~ 2/3 стакана) и 0,5 стакана воды, при этом воды должно быть в 2 раза больше,чем риса. Это как??? Отварной рис - капризное блюдо,очень важно соотношение воды и риса,чтобы получился рассыпчатым. Что значит: "растительное масло - по вкусу". Кто первый раз готовит такой рис,как может знать,сколько его необходимо "по вкусу". По рецепту рис надо обжарить до прозрачности. Прозрачным он становится только,когда его выложишь в масло и перемешаешь. Через пару минут жарки он белеет. Так обжаривать его или просто перемешать с маслом? Короче говоря,ничего не понятно. На фото рис такой аппетитный.Но приготовлен он, очевидно, не по представленному рецепту.

0
♥Nata╬♫
♥Nata╬♫

Рисинки при обжарке лично у меня остаются полупрозрачными, а потом когда рис варится, он становится белым. Масла нужно 2 ст.ложки. С водой да, ошиблась, но сказано же, что в два раза больше, чем риса ее нужно...... И не нужно сразу ругаться...... портить настроение........

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как сварить рассыпчатый рис?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы рис для гарнира получился красивым и рассыпчатым, нужно варить его на пару. Кстати, это и более полезно. То есть на вопрос как сварить рассыпчатый рис ответ такой: готовить его на пару, использ…

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Какой рис нужен для ризоттоКакой рис нужен для ризотто

Для настоящего итальянского ризотто подходит только определенный рис. И если хочется попробовать действительно блюдо национальной кухни, стоит озаботиться тем, чтобы правильно выбрать рис для него. …

Как выбрать рис для сушиКак выбрать рис для суши

Для приготовления суши или роллов выбирай круглозернистые сорта риса. Такой рис содержит большое количество крахмала, который делает его более клейким. Он не рассыпается и не теряет форму при варке и…

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Рис, Вода, Соль, Растительное масло