На главную

На сайте 29 016 рецептов
у 184 899 пользователей

Каталог рецептов

Рулетики из индейки с начинкой

Очень вкусные и питательные рулетики для особого обеда! Рулетики из индейки - очень вкусная и эстетичная еда. Если вы хотите устроить романтический ужин, то этот кулинарный рецепт для вас. Хотя это блюдо вполне можно съесть и без всякой романтики, на любой праздник.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Индейка

500

Шампиньоны

100

Твёрдый сыр

100

Майонез

2

Чеснок

1

Бульон

0.5

Петрушка

25

Соль

по вкусу

Перец красный молотый

0.2

Растительное масло

4

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
229 ккал
Белков:14 гр
Жиров:19 гр
Углеводов:1 гр
Б/Ж/У: 41 / 56 / 3
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: sharlis

Просмотров: 9 581

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Готовим по списку все необходимые продукты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Чтобы нам было удобно разделывать мясо, возьмем очень острый нож. Разрезаем грудку вдоль волокон на тоненькие пластинки. Их толщина не должна превышать 7 мм - если получится еще тоньше, то прекрасно. Каждый ломтик слегка отбиваем кухонным молоточком с двух сторон, солим и перчим по вкусу. Чтобы не было брызг, накрываем грудку пищевой пленкой. Используем все мясо.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Теперь готовим начинку. Шампиньоны моем, нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде с предварительно разогретым растительным маслом. Огонь делаем средний, не забываем помешивать.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавляем к грибам сыр, натертый на крупной терке, очищенный и измельченный чеснок, а также помытую и мелко нарезанную зелень петрушки. Все это перемешиваем, солим и перчим.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Каждый ломтик индюшатины смазываем тонким слоем майонеза.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выкладываем столовую ложку начинки.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Скручиваем ломтик мяса в виде рулетика и края закалываем зубочисткой. Также для фиксации можно просто перевязать заготовку ниткой.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    В глубокой сковороде разогреваем масло, выкладываем рулетики и обжариваем их с двух сторон до появления золотистой корочки на среднем огне.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Потом огонь уменьшаем, вливаем бульон, накрываем сковороду крышкой и тушим рулетики в течение десяти минут.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Вот и все, теперь вы знаете, как приготовить рулетики из индейки с начинкой. Берите рецепт на заметку и готовьте это блюдо на любые семейные торжества.

Мясо по этому рецепту получается нежным, с сочной начинкой. Блюдо вкуснее в горячем виде. Его можно сочетать с рисом или картофелем фри, а также любым другим гарниром на ваше усмотрение, который при подаче можно и нужно полить вкусной подливочкой. К таким рулетикам очень хорошо подойдет как овощной салат, так и просто свежие или запеченные на гриле овощи. Также хорошо с мясными блюдами, такими как это, гармонирует свежая зелень. Блюдо выглядит аппетитно и на вкус получается не чуть не хуже, чем на вид. Кушайте с удовольствием!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Екатерина
Екатерина

Очень, очень вкусно, Нямка наготовила целый тазик Хи-хи умяли за 5 минут очень понравилось мужу теперь требует их чуть не каждый день, Едим в удовольствие советую попробовать это блюдо всем вот похожий рецепт

0
Виолетта
Виолетта

Решила попробовать эти рулетики. Фотки выложу сегодня, если успею Улыбка

0
UO-Shu
UO-Shu




Вкуснятинаготовьте с удовольствиемВкуснятинавсегда рада!!!!!!

0
Виолетта
Виолетта

Ну вот что у меня получилось Смех На приготовление ушло часа полтора, точнее некогда было смотреть - гости на носу. Рулетики всем понравились Улыбка

0
Лидия Александровна

Вкусно! Мясо индейки с грибочки - замечательно!

0

Советы к рецепту

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Как правильно запекать мясо?Как правильно запекать мясо?

Запекаемое в духовке мясо нужно поливать не холодной водой, а горячей водой или горячим бульоном.

Как лучше запечь мясо?Как лучше запечь мясо?

Чтобы при запекании мясо не становилось сухим, поставьте в духовку огнеупорную посуду, наполненную водой.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Индейка ii категории - 194 ккал/100г
  • Индейка тушка без кожи - 161 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Перец молотый красный - 318 ккал/100г
  • Бульон - 15 ккал/100г
Калорийность продуктов: Индейка, Шампиньоны, Твёрдый сыр, Майонез, Чеснок, Бульон, Петрушка, Соль, Перец красный молотый, Растительное масло