На главную

На сайте 25 275 рецептов
у 126 602 пользователей

Каталог рецептов

Пирог с ревенем и лесными ягодами

Такой пирог получится вкусным с абсолютно любыми ягодами. Мягкое чуть хрустящее по краям тесто и сладкие ароматные ягоды - получается настоящий летний пирог. Готовить его можно из любых ягод и фруктов. Я выбрала для себя кисленький ревень, яркую малину и ароматную землянику. Все с нашей дачи.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Тесто:

Мука

180

Сахар

120

Сливочное масло

100

Яйца

2

Молоко

3

Ванильный сахар

1

Разрыхлитель

1

Соль

1

Начинка:

Ревень

200

Малина

150

Земляника

50

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
217 ккал
Белков:4 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:28 гр
Б/Ж/У: 10 / 23 / 67
Н14 / С4 / В82

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Мария, Глава жюри конкурса

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Тесто. Для приготовления пирога с ревенем и лесными ягодами нам понадобится: мука, мягкое сливочное масло комнатной температуры, сахар, яйца, молоко, ванильный сахар, разрыхлитель и соль.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Яйца, мягкое сливочное масло, сахар и ванильный сахар соединить и взбить миксером до пышности.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Муку просеять с разрыхлителем.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Влить молоко и снова взбить.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Влить молоко и снова взбить.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Муку добавить в тесто.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Всыпать в тесто соль и все еще раз перемешать.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Начинка. Для приготовления начинки нам понадобится: несколько стеблей ревеня, малина и земляника. Можно также использовать смородину, чернику, голубику и другие ягоды по вкусу.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Ревень вымыть, очистить и нарезать средними кусочками.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Малину и землянику вымыть, обсушить и удалить хвостики.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    В форму смазанную сливочным маслом выложить тесто и разровнять.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Сверху выложить ревень, землянику и малину. Выпекать пирог около 30 минут в предварительно разогретой до 180°С духовке.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Готовый пирог охладить и нарезать на кусочки. При желании можно посыпать пирог сахарной пудрой. Я не стала этого делать, так как во-первых, он и так получился в меру сладким, а во-вторых, сахарная пудра скроет под собой всю красивую разноцветную поверхность. Подавать пирог можно с любыми напитками, но мне особенно он понравился с теплым молоком. Приятного аппетита!

Изначально этот пирог задумывался без земляники. Просто ревень и малина. Рецепт увидела у одного автора из интернета. Мне понравился сам вид пирога и сочетание ревеня с ягодами. Однако на даче вовсю пошла пора земляники, поэтому я решила горсточку оставить для этого пирога. Пирог получится не только красивым на вид, но и очень вкусным, ведь в нем соединились самые любимые мои ягоды и очень мягкое и воздушное тесто.

Готовить этот пирог проще простого. С ним справится даже начинающая хозяйка и даже дети, если будут готовить под руководством взрослых.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Как заморозить ягодыКак заморозить ягоды

Рассыпчатые ягоды (смородина, черника, голубика, брусника, клюква, земляника) можно складывать в бутылки от питьевого йогурта с широким горлышком - в морозилке такие ёмкости не трескаются, ягоды в ни…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Малина - 42 ккал/100г
  • Малина свежезамороженная сладкая - 50 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Ревень - 13 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Земляника садовая - 32 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Сахар, Сливочное масло, Яйца, Молоко, Ванильный сахар, Разрыхлитель, Соль, Ревень, Малина, Земляника