Главная
Лучшие рецепты
Курица в духовке
Куриная грудка с грецкими орехами запеченная в духовке

Куриная грудка с грецкими орехами запеченная в духовке

По-настоящему нежное филе с ореховым вкусом. При запекании куриной грудки грецкий орех выделяет масло, которое хорошо смягчает мясо и придает ему невероятный аромат. Такая сочная и нежная грудка несомненно будет хорошим вариантом и для праздничного стола.

Юлия

Автор рецепта

Куриная грудка с грецкими орехами запеченная в духовке

+49

5516 849

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Куриные грудки (1 крупная куриная грудка)

800

Грецкие орехи

Твёрдый сыр

Сметана

Петрушка

Соль

по вкусу

Смесь трав (Прованские травы-1 ч.л.)

1 гр

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 68% 21 г

Жиры 29% 9 г

Углеводы 3% 1 г

174 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч

Шаг 1:
Для приготовления куриной грудки с грецкими орехами понадобятся: куриная грудка, грецкие орехи, сыр, соль, сметана, петрушка, прованские травы.
Шаг 2:
Куриную грудку помыть, обсушить, снять кожу. Аккуратно вырезать кость, чтобы получилось 2 больших филе.
Шаг 3:
Каждое филе разрезать поперек, не дорезая до конца, чтобы получились "кармашки". Натереть со всех сторон солью и прованскими травами.
Шаг 4:
Грецкие орехи потолочь.
Шаг 5:
Сыр измельчить на мелкой терке.
Шаг 6:
Петрушку помыть, обсушить, мелко порезать.
Шаг 7:
Соединить грецкие орехи, сыр, зелень и сметану.
Шаг 8:
Все хорошо перемешать.
Шаг 9:
Полученной ореховой смесью заполнить "кармашки".
Шаг 10:
"Кармашки" закрыть. Сверху на каждое филе равномерно нанести остальную ореховую смесь.
Шаг 11:
Фаршированные грудки выложить на слой фольги.
Шаг 12:
Сверху накрыть вторым слоем. Края фольги хорошо завернуть, чтобы обеспечить полную герметичность и не допустить вытекание соков во время запекания. Поставить грудку в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Шаг 13:
Затем грудку вынуть, аккуратно развернуть фольгу и поставить в духовку еще на 10 минут, чтобы верх немного подрумянился.
Шаг 14:
Готовую куриную грудку нарезать на порционные кусочки. Подавать горячей с любым гарниром. Приятного аппетита!

Чтобы придать блюду пикантность, можно добавить в ореховую смесь очищенный и пропущенный через пресс чеснок. Для этой же цели в качестве зелени хорошо подойдет кинза. Из зелени можно использовать также укроп.

Грудка в фольге запекается в собственном соку. Этот способ запекания позволяет сохранить максимум полезных веществ в продукте, а также получить насыщенное бесподобным ореховым вкусом и ароматом куриное мясо.

Белое куриное мясо обладает некоторой суховатостью, поэтому почти всегда рекомендуется добавлять растительное масло для его смягчения. Но в данном случае этого не требуется, ведь грецкий орех содержит немалое количество орехового масла.

Готовила грудку на обычный ужин. Всем очень понравилось. Грудка получилась по-настоящему мягкая и нежная. Это без малейшей капли преувеличения. Куриное филе я готовила разными способами, но до такой степени нежное оно получилось только по этому рецепту.

Кто уважает ореховый вкус, обязательно оценят это блюдо.