Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать лаваш с колбасой и яйцом? Подготовьте продукты. Лаваш для этого рецепта берется тонкий, бездрожжевой. Форма в принципе не имеет значения, завернуть колбасу аналогичным способом можно и в кусок круглого. Сама колбаса также подойдет любая — я взяла вареную, можете взять ветчину или копченую, какую любите или какая есть в наличии.
Шаг 2:
Лаваш, если он у вас как у меня, прямоугольный, нарежьте сначала на три полоски вдоль, а затем каждую полосу пополам поперек. У меня получилось шесть кусочков. Удобнее всего лаваш резать ножницами.
Шаг 3:
Колбасу нарежьте на колесики толщиной около 1,5 сантиметров. Если у вас копченая с небольшим диаметром, то рассчитайте, сколько надо кусков на лаваш.
Шаг 4:
Возьмите миску, размер рассчитывайте чуть больше, чем кусок лаваша. Я взяла слишком маленькую, было неудобно. Вбейте в нее яйцо. Добавьте немного соли, щепотку, потому что колбаса уже достаточно соленая. Взбейте яйцо вилкой. Если у вас мелкие яйца, то возьмите два, одного может не хватить. Останется — пожарите яичницу.
Шаг 5:
Положите на край лаваша кружочек колбасы. Заверните его, сделав два или три оборота. Таким же образом заверните все кусочки.
Шаг 6:
Получатся вот такие плоские "рулетики".
Шаг 7:
Поставьте сковороду на небольшой огонь, налейте на нее растительное масло. Или сливочное, но тогда добавьте все-таки к нему чуть-чуть растительного, одно сливочное может начать гореть. Разогрейте масло в течении пары минут. Обмакните каждый кусок лаваша с колбасой во взбитое яйцо так, чтобы оно хорошо обволокло его.
Шаг 8:
Выложите лаваш с колбасой на сковороду. Жарьте его на небольшом огне несколько минут с одной стороны, до румяной корочки.
Шаг 9:
Затем переверните лопаткой на другую сторону и также обжарьте до золотистости. Готовые рулетики снимите на тарелку, можете постелить на нее бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
Шаг 10:
Подавайте сразу к столу, такие лавашики хороши с пылу, с жару. Приятного аппетита!
Очень вкусное и супер быстрое блюдо! Ела и сразу со сковороды, и потом, разогрев в микроволновке. Вкуснее все-таки горячее — лаваш получается хрустящим и очень аппетитным! Думаю положить в следующий раз на колбасу кусочек сыра.
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Как правильно выбрать лаваш? В первую очередь посмотрите дату изготовления на упаковке. Просроченную выпечку не берите. Свежий лаваш должен иметь приятный запах. Внимательно посмотрите, чтобы на нем не было пятен и признаков плесени.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Как вариант предложу лаваш с вареной колбасой и корейской морковкой.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ЛАВАШ С КОРЕЙСКОЙ МОРКОВКОЙ? Быстрый и вкусный рулет из лаваша на закуску
В последнее время мне понравилось делать завтраки из лаваша на скорую руку, это быстро и удобно. На этот раз завернула в лаваш вареную колбасу. Мне понравилось обмакивать лаваш в яйцо, от этого кляра сухой лаваш немного размокает и при обжарки становится похожим на тесто. Получается эдакий пирожок. Рулетики оказались довольно большими, поэтому я их разрезала пополам. Очень вкусно и сытно получилось. Да, я тоже думаю, что если положить на колбасу сыр получится еще вкуснее, сыр будет так аппетитно тянуться)) Но и без него получилось отлично! Спасибо за идею завтрака на скорую руку!
Пожалуйста! Лаваш вообще чудесная штука! Чего только из него не готовят)
Приготовила сегодня на завтрак лаваш с колбасой и яйцом. Колбасу взяла варёную. Лаваш нарезала на полосочки, получилось 9 штук. Яйца мне хватило одного. Обжаривала на растительном масле и сразу горячими подавала к столу. Такая вкуснятина получилась с хрустящей корочкой! 
Блюдо очень сытное, отлично подходит для завтрака или перекуса. Просто и быстро, обязательно буду готовить ещё. Спасибо за рецепт!
Мы тоже его периодически на завтрак употребляем)
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Лаваш армянский - 236 ккал / 100 г
- Лаваш - 277 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Колбаса «любительская» - 291 ккал / 100 г
- Колбаса «украинская» - 404 ккал / 100 г
- Колбаса «диабетическая» - 254 ккал / 100 г
- Колбаса «докторская» - 197 ккал / 100 г
- Колбаса диетическая - 170 ккал / 100 г
- Колбаса «молочная» - 252 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г