Главная
Салаты
Салат Алекс с курицей и шампиньонами

Салат Алекс с курицей и шампиньонами

Прекрасно подойдёт на каждый день и для праздничного стола! Очень вкусный и сытный салат Алекс с курицей и шампиньонами из простых и доступных ингредиентов. Непревзойденный аромат чеснока придает блюду нотки пряности и пикантности. Консервированные шампиньоны можно заменить на домашние маринованные грибы.

Анна

Автор рецепта

+120

93104 883

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Куриное филе (отварное 1 шт.)

250

Консервированные шампиньоны

200

Помидоры

Чеснок

Твёрдый сыр

100

Майонез

Соль

0.25

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 52% 13 г

Жиры 40% 10 г

Углеводы 8% 2 г

144 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 10 мин

Шаг 1:
Как сделать салат Алекс с курицей и шампиньонами? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Куриное филе возьмите на свой вкус отварное, запечённое или копченое. Сыр предпочтительно твёрдый или полутвёрдый, выбирайте качественный продукт. Зубчики чеснока очистите. Овощи тщательно промойте в холодной воде и просушите бумажным или кухонным полотенцем.
Шаг 2:
Охлаждённое куриное филе нарежьте на небольшие кубики и выложите в просторную чашу.
Шаг 3:
С консервированных шампиньонов слейте жидкость. Резаные, дополнительно измельчать не нужно, если грибы целые, нарежьте ломтиками и выложите в чашу к курице.
Шаг 4:
У помидоров удалите место основания плодоножки. Нарежьте на такие же кубики, как и курицу и добавьте в салат.
Шаг 5:
Сыр натрите на крупной терке и добавьте в чашу.
Шаг 6:
Зубчики чеснока пропустите через пресс или натрите на мелкой тёрке. Добавьте в салат измельчённый чеснок и майонез, перемешайте все ингредиенты и посолите по вкусу.
Шаг 7:
Переложите салат в подходящий салатник или порционные креманки и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Учтите, что в магазинах консервированные грибы зачастую хранятся с нарушением температурного режима (выше 25 градусов, особенно летом). Это может привести к развитию бактерий, вызывающих тяжелые отравления и ботулизм.
Признаками неправильного хранения являются: вздутая банка, мутный маринад, пузырьки воздуха, поднимающиеся со дна банки, наличие плесени и неприятный запах. При обнаружении хотя бы одного из перечисленных признаков такие грибы лучше не использовать вообще. Если вы уверены, что консервированные грибы хранились правильно, то можете использовать их не обжаривая. В случае, когда признаков вроде бы нет, но вы сомневаетесь, лучше обжарьте грибы на растительном масле до золотистого цвета.

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Татьяна

05.11.2022 09:56:31

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Вкусный и сытный салат Алекс с курицей и шампиньонами. Простой в исполнении рецепт из доступных продуктов очень понравился. Маринованные шампиньоны придали блюду небольшую кислинку. Соль не добавляла, а по вкусу добавила молотый черный перец. Отличное дополнение обеденного стола!