Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать Салат Красные маки с курицей? Подготовьте ингредиенты. Для приготовления салата нам понадобится: куриное филе (предварительно отварите и охладите), помидоры, шампиньоны, маслины без косточек, укроп, сыр, растительное масло для обжарки грибов, черный молотый перец, соль и майонез.
Шаг 2:
Куриное филе предварительно отварите в подсоленной воде до готовности. Мясо выньте из бульона, охладите и нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 3:
Шампиньоны вымойте, обсушите и нарежьте ломтиками.
Шаг 4:
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на сильном огне шампиньоны до появления золотистой корочки. Грибы посолите, поперчите и уберите сковороду с огня. Шампиньоны охладите.
Шаг 5:
Маслины выньте из рассола, обсушите и нарежьте колечками.
Шаг 6:
Помидоры вымойте, обсушите. Так как у меня не было помидоров черри для украшения, я отрезала нужные мне колечки для лепестков от задней части помидоров средней величины. Нужна целая часть без семян.
Шаг 7:
Нарежьте помидоры небольшими кубиками.
Шаг 8:
Сыр натрите на средней терке.
Шаг 9:
На плоское блюдо выложите куриное филе в один слой и промажьте его майонезом. Лучше сделать тонкую сеточку.
Шаг 10:
Сверху выложите слой обжаренных грибов. Так как грибы и так жирные, я их майонезом не поливала.
Шаг 11:
На грибы уложите помидоры. Полейте майонезом.
Шаг 12:
Далее выложите колечки маслин. Маслины смажье остатками майонеза.
Шаг 13:
Посыпьте всю поверхность салата тертым сыром.
Шаг 14:
Помидоры черри нарежьте не очень толстыми кружочками. Желательно использовать для украшения только целые части без семян. Часть укропа мелко порубить, оставив 1-2 веточки целыми.
Шаг 15:
Нижний край салата обсыпьте по всей окружности рубленым укропом. В центре салата сформируйте лепестки маков из кружочков помидоров. В центр каждого цветка установите по маслине. Вокруг маслин посыпьте маком. Из целых веточек укропа сделайте листики. Поставьте салат на 2 часа в холодильник для пропитки. Приятного аппетита!
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Это интересно! Салат Красные маки с курицей питательный,сытный и сочный за счёт входящих в его состав курицы, помидоров и сыра. Очень вкусный! Спасибо большое за рецепт! 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Шампиньоны - 24 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Маслины - 166 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Мак (семя) - 556 ккал / 100 г
- Мак - 556 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Помидоры черри - 15 ккал / 100 г
- Куриная грудка (филе) - 113 ккал / 100 г