На главную

На сайте 14 927 рецептов
у 85 711 пользователей

Кулинарный рецепт Домашние картофельные чипсы

Готовим картофельные чипсы домашние: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, удобная печать, изменение порций, похожие рецепты

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/3946

ингредиенты на 6 порций

Картошка

1

Растительное масло

150

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
183 ккал
Белков:2 гр
Жиров:13 гр
Углеводов:16 гр
Б/Ж/У: 6 / 42 / 52
Н100 / С0 / В0

Автор рецепта, фото: Валерия, breik

Время приготовления:1 ч

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

Мой папа работает директором школы, как-то раз на один из праздников ему подарили фритюрницу. Тогда я была маленькой и не понимала назначения этого прибора. Но мама рассказала, сколько разнообразной еды можно приготовить с её помощью, и мне страсть как захотелось отведать картофельные чипсы из этой самой фритюрницы. Мама приготовила их на новый год. Их вкус гораздо лучше, чем у обычных магазинных. С тех пор я частенько готовлю по незамысловатому кулинарному рецепту картофельные чипсы. А для тех, кто тоже хотел бы их попробовать, делюсь рецептом. Для начала берём картофль и очищаем от кожуры, промываем его, с помощью овощерезки тоненько шинкуем овощ. Теперь помещаем картофельные пластины в тёплую воду минут на 15, чтобы удалить излишек крахмала, промываем их, просушиваем полотенцем. Теперь вливаем в фритюрницу масло, включаем её, разогреваем до 160 градусов. После этого пластинки вбрасываем в бурлящее масло по одной, чтобы они прожаривались отдельно и не слипались друг с другом. Прожариваться они должны 5-7 минут. Когда все чипсы будут готовы, выкладываем их на блюдо и подаём остывшими к столу.

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Картофельные чипсы домашние

Показать комментарии:
breik
breik 05/06/2012 19:16

Букетик для удовольствия всего семейства (а оно у нас немаленькое) приготовлю чипсы (постоянно всякую такую гадость в ларьках покупают!)..А здесь - все чистенько, сама сделаю, и вкусно наверняка! фото, как всегда, выложу..

0
breik
breik 15/06/2012 17:58

Подмигивание и потратила на рецептик всего ничего - полчаса! семья довольна..я - тоже..

0
Валерия
Валерия 16/06/2012 14:45

Красота! Красота! Красота!

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0

Советы к рецепту Картофельные чипсы домашние

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Как варить картофель для салата.Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

Как сделать картофельный рулет более сочнымКак сделать картофельный рулет более сочным

Многие хозяйки для картофельного рулета берут отваренное мясо, пропускают его через мясорубку и обжаривают. Мясо получается суховатым. А вот если фарш взять сырой (лучше свино-говяжий) и пережарить е…

Чтобы картофель быстрее сварился...Чтобы картофель быстрее сварился...

Если вы хотите, чтобы картофель сварился быстрее, добавьте в воду одну чайную ложку сливочного масла.

Мнение диетолога о рецепте Картофельные чипсы домашние

Диетолог Елена

Картофель богат углеводами, а подвергаясь жарке, его калорийность возрастает в несколько раз. К тому же в процессе жаренья пропадает большая часть витаминов и полезных веществ, находящихся в пище и образуется акриламид - канцерогенное вещество, которое накапливаясь в организме способно вызывать генные мутации и спровоцировать возникновение онкологических заболеваний.

В 100 граммах жареных картофельных чипсов содержится около 500 ккал, поэтому лицам с избыточной массой тела их употреблять не следует.

Картофельные чипсы не рекомендуется употреблять при обострении заболеваний желудочно-кишечного тракта, холецистите, панкреатите, обострении сердечно-сосудистых заболеваний, диабете, подагре и заболеваниях почек.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Картофельные чипсы домашние

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Растительное масло