Тесто для чебуреков на кипящей воде

Готовить тесто - это настоящее мастерство. Хозяйка вкладывает в этот процесс всю душу и старания. А тем кто еще никогда не пробовал замешивать тесто не нужно ничего бояться, ведь все в жизни когда то бывает в первый раз. И нельзя отказываться от столь вкусного блюда, как чебуреки, только из за того что нужно повозится с тестом. Тесто на кипятке готовить не сложно, а чебуреки из него получаются просто восхитительные! Рецепт обречен на успех.

Для приготовления нужно совсем немного ингредиентов. Если свиной жир никак не найти, можно взять кусочек сала и вытопить на сковороде жир. Сало предварительно следует мелко нарезать, а когда жир вытопится - убрать шкварки. Жир нужно слить в банку или любую другую емкость с крышкой. Когда жир остынет, его можно использовать по назначению.

1. Выбираем посудину в которой будем замешивать тесто. Обычно это глубокая и достаточно широкая миска.

2. Просеиваем в подготовленную миску муку, насыпаем соль и сахар.

3. Воду наливаем в сотейник, отправляем на огонь, доводим до кипения.

4. А тем временем в миску к сухим ингредиентам добавляем свиной жир, быстро растираем массу руками в крошку. Мука должна впитать весь жир.

5. В полученную крошку наливаем крутой кипяток, быстро и энергично перемешиваем тесто ложкой.

6. Когда тесто немного остынет, месим его руками. Не стоит пытаться месить горячее тесто, так как можно обжечь руки.

7. Упаковываем тесто в полиэтиленовый пакет и отправляем в холодильник на один час.

По истечении указанного времени с тестом можно продолжать работать.

Ароматных и вкусных вам чебуреков!