Шоколадно-сметанный десерт с желатином

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовить все необходимые для приготовления десерты ингредиенты. Сметану можно брать любой жирности, но чем ниже жирность сметаны, тем воздушнее получится десерт. Шоколад можете также добавлять по своему вкусу. Я люблю в десерте горький шоколад, но любители сладенького могут добавить темный или молочный. Вместо желатина можно использовать агар-агар,тогда молоко лучше прокипятить несколько минут.

2. Шаг 2:

   

   Желатин растворить в молоке и оставить набухать 10 минут. Смету взбить с сахаром на средней скорости в течении 5-7 минут, до появления пузырьков.

3. Шаг 3:

   

   Добавить какао, еще раз хорошо взбить. Замоченный в молоке желатин поставить на плиту на очень слабый огонь и греть, постоянно помешивая, до растворения кристаллов желатина. Растворенный желатин влить в сметанную смесь и еще раз хорошо перемешать.

5. Шаг 4:

   

   Шоколад поломать на мелкие кусочки, пересыпать в сметану и перемешать ложкой. Форму выстелить пищевой пленкой и перелить в нее будущий десерт. Поставить в холодильник на 5 часов, лучше на ночь.

6. Шаг 5:

   

   По истечении указанного времени десерт перевернуть на блюдо, снять форму, пищевую пленку и украсить по желанию.

7. Шаг 6:

   

   Шоколадно-сметанный десерт готов! Приятного аппетита!