На главную

На сайте 28 841 рецептов
у 177 330 пользователей

Каталог рецептов

Манный крем для торта с лимоном

Идеален для прослойки бисквитного торта. Крем настолько хорошо подходит для бисквитного торта, что я даже не использовала дополнительную пропитку для коржей. Сам крем сладкий, с яркой кислинкой цитруса и деликатным вкусом манной крупы. Ни с чем не перепутаешь.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Манка

100

Молоко

2

Лимонный сок

4

Сливочное масло

100

Сахар

100

Ванильный сахар

10

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
227 ккал
Белков:3 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:26 гр
Б/Ж/У: 7 / 30 / 63
Н12 / С42 / В46

Время приготовления: 20 мин

Опубликовано: UnicornSteak

Просмотров: 10 779

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Молоко налить в кастрюлю или ковшик и поставить закипать на медленный огонь. Не оставляйте надолго молоко без присмотра, оно может убежать.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    После закипания медленно, небольшими порциями всыпать в кастрюлю манную крупу, постоянно помешивая будущий крем. Благодаря этому он получится однородной структуры, без комочков. Всыпать сахар и ванильный сахар. Варить манку до состояния средней густоты. Затем снять с огня и охладить.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Мягкое сливочное масло взбить миксером до пышного состояния. Оно должно быть очень мягким. Для этого масло нужно достать из холодильника за полчаса до начала приготовления крема.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Постепенно добавлять в масло манную кашу небольшими порциями, снова перемешивая смесь миксером.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Как только оба продукта будут хорошо соединены, добавить в крем лимонный сок, процеженный через ситечко. И финальное взбивание. Крем готов!

Вот так быстро и непринужденно будет готов лимонный крем на основе манки. Мне хватило этого количества для торта диаметром восемнадцать сантиметров. У меня торт состоял из пяти тонких коржей.
Несмотря на то, что этот крем построен на базе манной крупы, не стоит переживать: вкус у него кисло-сладкий, нежный и весьма деликатный. Это не обычная манная каша!
Но всё же, должна предупредить, что если вы изначально не любите манную кашу, то чуда ждать не стоит. Вам лучше выбрать другой рецепт крема.
А мне, и моим домашним тортик с кремом на основе манки пришелся по вкусу. У меня были простые шоколадные бисквиты, и могу сказать, что даже не используя дополнительную пропитку для коржей, торт с таким кремом получился приятно-влажным, как раз как я люблю. Но здесь дело вкуса: может, кто-то любит и более пропитанные торты.
Для выравнивания торта такой крем, скорее всего, не подойдёт, из-за того, что в структуре прослеживаются крупинки манки. Мне кажется, это не совсем подходит для финишного выравнивания. А вот между коржами будет очень хорошо.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Смеркис Екатерина
Смеркис Екатерина

Большое спасибо вам за рецепт, и тем более за рецепт с фото. Обязательно добавлю в свою кулинарную книгу. Тем более что это совершенно бесплатно. О том, что можно приготовить манный крем, я знала. Готовые коржи в наше время купить не проблема. А вот в приготовлении кремов для них нужно проявить фантазию и творчество. Вам это удалось: о том, что можно добавить лимон – я узнала только сейчас. Побольше бы таких чудесных рецептов.

0
Арабика
Арабика

Как раз кстати важ рецепт! попробую приготовить, за мной пошаговые фото!

0
Арабика
Арабика

Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно. Теперь ваш рецепт и в моей кулинарной книжке. Всем рекомендую!!!

0
Валерия
Валерия

Букетик Букетик Букетик Букетик Букетик

0
Иволга
Иволга

Манный крем пробовала, а вот еще и с лимонами - нет. Спасибочки за идею! Поздравляю!

0

Советы к рецепту

Как легко натереть сливочное маслоКак легко натереть сливочное масло

СЛИВОЧНОЕ масло легко натереть, если положить его и тёрку в морозильник на 30 минут. Натирая, край масла держать обёрнутым в фольгу.

Чтобы крем из сметаны не был жидкимЧтобы крем из сметаны не был жидким

Чтобы крем из сметаны и сахара не был жидким, взбивайте ингредиенты миксером на высокой скорости и делайте это недолго. Также загустить крем поможет картофельный крахмал: 1 чайная ложка на стакан сме…

Как приготовить крем из сметаны легко и простоКак приготовить крем из сметаны легко и просто

Сметана лучше взобьется в крем, если добавить в нее немного яичного белка.

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Чтобы сделать манку более воздушной...Чтобы сделать манку более воздушной...

Чтобы манная крупа во время готовки получилась более пышной и воздушной, за полчаса до готовки замочите ее в молоке или воде, дайте как следует разбухнуть.

Чтобы быстрее сварить молочный суп или рисовую кашу...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ваш молочный суп или рисовая каша сварились быстрее, попробуйте предварительно отварить макароны или рис в воде, а уже после переложить их в молоко. Для варки в воде достаточно четырех минут.

Молоко будет дольше храниться...Молоко будет дольше храниться...

Если вы хотите, чтобы молоко хранилось дольше, кипятите его с сахаром в расчете: на один литр молока одна чайная ложка сахара.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Крупа манная - 340 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Манка, Молоко, Лимонный сок, Сливочное масло, Сахар, Ванильный сахар