Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как вкусно пожарить куриные ножки на сковороде? Все секреты ароматной сочной курочки в этом рецепте. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Если мед у вас сильно засахарился, предварительно растопите его. Набор специй может быть другим по вашему вкусу. Придать блюду легкую остринку поможет молотый имбирь. Можно и вовсе заменить все эти специи на 1-2 ст. л. готовой смеси для курицы.
Шаг 2:
Куриные голени хорошо вымойте и обсушите. По этому рецепту можно приготовить любые части курицы, не только ножки.
Шаг 3:
В миску выложите куриные голени. Влейте растительное масло, лимонный сок и жидкий мед. Все перемешайте. Растительное масло подойдет любое. У меня подсолнечное.
Шаг 4:
Всыпьте сухой чеснок, паприку, орегано, соль и перец. Все тщательно перемешайте. Сухой чеснок можете заменить на 2 зубчика свежего, пропущенного через пресс. Но кусочки свежего чеснока могут подгореть на сковороде. Оставьте курицу мариноваться на 1 час при комнатной температуре или дольше, но в холодильнике.
Шаг 5:
Сковороду разогрейте на среднем огне. Выложите куриные голени. Сверху полейте половиной маринада из миски. Жарьте 5-8 минут. Затем переверните, вылейте оставшийся маринад и жарьте ножки еще примерно 15 минут. За время жарки голени можно перевернуть еще 1-2 раза, чтобы получить румяную корочку со всех сторон. Вместо обжарки голени можете выложить в форму для запекания, полить маринадом и запечь в духовке примерно 40 минут при 180°С до готовности.
Шаг 6:
Готовые жареные голени переложите на тарелку, полейте остатками соуса из сковороды, посыпьте свежей зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита!
Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Блюдо получилось просто шикарное!
Куриные ножки помыла под холодной, проточной водой и обсушила бумажным полотенцем. В миску с куриными ножками добавила мёд, лимонный сок, растительное масло и специи из списка рецепта. Мёд дополняет нежность белого мяса, а специи усиливают аромат и вкус блюда.
Мясо мариновалось несколько часов, после чего, приняли "жаркие объятия" сковороды. Куриные голени готовились на среднем огне до образования румяной корочки.
Куриные ножки жареные на сковороде, получились очень сочные, ароматные с аппетитной корочкой. В процессе жарки, образовался соус красивого, янтарного цвета.
Готовое блюдо полила соусом и посыпала мелконарезанной, свежей зеленью. Кушать подано!
Благодарю за рецепт!
Здравствуйте! Приготовила куриные ножки на сковороде в маринаде по этому рецепту. Получилось очень вкусно, ножки очень сочные, ароматные. Готовое блюдо выглядит обалденно! Чеснок в маринад я добавила обычный, аромат был изумительный. Из сушеной зелени добавила базилик и розмарин. Час куриные ножки мариновались. Когда начала обжаривать, ощутила аромат специй, которые в сочетании с чесноком придают этому блюду легкий пикантный вкус и тонкий пряный аромат. Блюдо выглядит очень аппетитно!
Я рада, что блюдо вам понравилось, Марина. Я тоже очень любою красивую еду. Мне внешний вид значительно больше удовольствия приносит, чем вкус. Вкус по отношению к красоте для меня вторичен.
Вкусные и сочные, куриные ножки жареные на сковороде понравились всем! Особенно понравился вкуснючий маринад, это просто огонь! Спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Мед - 400 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
- Паприка - 289 ккал / 100 г
- Куриные ножки - 158 ккал / 100 г
- Орегано сухой - 306 ккал / 100 г
- Чесночный порошок - 331 ккал / 100 г