На главную

На сайте 24 713 рецептов
у 122 327 пользователей

Каталог рецептов

Куриный рулет с аджикой, грибами и майонезом

Необычный и очень вкусный рецепт, попробуй! Отличный рулет из куры, попробуйте!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Курица

1500

Куриные яйца

2

Грибы

300

Молоко

100

Специи сухие

2

Аджика

1

Майонез

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
192 ккал
Белков:14 гр
Жиров:15 гр
Углеводов:1 гр
Б/Ж/У: 47 / 50 / 3
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 21 ч 20 мин

Опубликовано: Дарья ☼

способ приготовления

Из курицы вынуть скелет, сохранив кожицу.

Часть мяса с ненужных частей срезаем, распределяя его по тушке.

Из аджики, сухих специй, чеснока готовим соус и промазываем им всю тушку изнутри.

Складываем тушку, кладем в кастрюлю и ставим на ночь в холодильник.

Из двух яиц делаем омлет и раскладываем его на тушке изнутри.

Тушим грибы с луком и кладем их поверх омлета.

Рулет заворачиваем и сшиваем нитками.

Куриный рулет кладем на противень швом книзу и печем в духовке около часа, предварительно смазав кожицу майонезом.

Вынимаем рулет, кладем на него доску, а на доску груз.

Оставляем так до вечера.

Перед подачей к столу рулет из курицы нарезаем на порционные куски.


Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
di Salvatore
di Salvatore 08.07.2012 21:16:24

вопрос, а зачем этот прием с доской и оставлением рулета до вечера??

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 09.07.2012 09:25:52

di Salvatore, под гнетом рулет спрессуется, не будет разваливаться во время нарезки. На столе выглядит красивее, когда кусочки рулета такие плотненькие.

С улыбкой по жизни
0
Диана
Диана 21.01.2013 14:57:29

о! теперь я знаю, как приготовить вкусный куриный рулет! По секрету Восторг

0
simona
simona 16.04.2013 21:23:23

Замечательное блюдо! Подходит как холодная закуска. Мясо курицы можно замариновать, добавить нарезанный лук и немного сухого вина, кроме тех специй, которые в рецепте. Так как я люблю грибы, то начинка получится великолепная и омлет не перебьёт аромат грибов. А вот соус для такой закуски подойдёт следующий: довести до кипения томатный соус домашнего приготовления и всыпать в него размолотые семена кориандра, минут 5 подержать на медленном огне. Вкуснятина

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 17.04.2013 20:58:55


simona, большие спасибочки
Ангел Ангел

С улыбкой по жизни
0

Советы к рецепту

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как правильно запекать мясо?Как правильно запекать мясо?

Запекаемое в духовке мясо нужно поливать не холодной водой, а горячей водой или горячим бульоном.

Как лучше запечь мясо?Как лучше запечь мясо?

Чтобы при запекании мясо не становилось сухим, поставьте в духовку огнеупорную посуду, наполненную водой.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Курица i категории - 238 ккал/100г
  • Курица ii категории - 159 ккал/100г
  • Курица, мякоть без кожи - 241 ккал/100г
  • Цыплята - 140 ккал/100г
  • Лесные грибы - 21 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Майонез - 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Аджика - 59 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Курица, Куриные яйца, Грибы, Молоко, Специи сухие, Аджика, Майонез