На главную

На сайте 28 916 рецептов
у 179 635 пользователей

Каталог рецептов

Крем-пломбир для украшения выпечки и тортов

СУПЕР начинка и украшение для множества десертов! Уникальный рецепт приготовления воздушного крема для украшения выпечки с воздушной и максимально устойчивой консистенцией, который обязательно понравится многим и приятно удивит своим замечательным вкусом!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Сметана

400

Сахар

150

Картофельный крахмал

45

Сливочное масло

200

Куриные яйца

2

Ванильный сахар

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
352 ккал
Белков:3 гр
Жиров:29 гр
Углеводов:23 гр
Б/Ж/У: 5 / 53 / 42
Н26 / С4 / В70

Время приготовления: 25 мин

Опубликовано: Найди Свой Рецепт

Просмотров: 4 666
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления воздушного крема-пломбира, чтобы украсить выпечку и множество десертов подготавливаем необходимые продукты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Выкладываем в подходящую кастрюлю четыреста граммов сметаны.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Высыпаем в кастрюлю сто пятьдесят граммов сахара.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавляем в кастрюлю сорок пять граммов картофельного крахмала.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Разбиваем в кастрюлю два куриных яйца.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Тщательно перемешиваем все ингредиенты в кастрюле до однородной массы.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Ставим кастрюлю на плиту и включив ее на огонь чуть больше среднего завариваем крем постоянно перемешивая около десяти минут.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Доводим крем до достаточно густого состояния и снимаем кастрюлю с плиты.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Для того чтобы не образовалась корочка прикрываем кастрюлю целлофановым пакетом и отставляем до остывания крема.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Выкладываем в миску двести граммов размягченного сливочного масла.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Добавляем в миску одну чайную ложку ванильного сахара и хорошо перемешиваем.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Добавляем частями по одной столовой ложке заварной крем к масляной массе.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Тщательно взбиваем миксером и получаем воздушный крем с нежной консистенцией.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Приготовленный крем при помощи различных пищевых красителей можно легко окрасить в любой нужный цвет.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Кондитерский мешок заполняем необходимым количеством крема и наносим его для прослойки на коржи.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Украшаем приготовленным кремом торт и при помощи насадки делаем своеобразные звездочки.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Ох, как это вкусно! СУПЕР начинка для десертов! Воздушный крем-пломбир, приготовленный на сметане для украшения выпечки и тортов. Такого нежного, вкусного и податливого крема, аналогичного любимому всеми пломбиру, вы точно не пробовали! Его консистенция получается воздушной и максимально устойчивой, поэтому из него легко создавать всевозможные по форме оригинальные украшения для тортов и другой выпечки. Этот рецепт нравится всем без исключения, поскольку напоминает самое нежное сливочное мороженое. Пробуйте и наслаждайтесь!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как легко натереть сливочное маслоКак легко натереть сливочное масло

СЛИВОЧНОЕ масло легко натереть, если положить его и тёрку в морозильник на 30 минут. Натирая, край масла держать обёрнутым в фольгу.

Чтобы крем из сметаны не был жидкимЧтобы крем из сметаны не был жидким

Чтобы крем из сметаны и сахара не был жидким, взбивайте ингредиенты миксером на высокой скорости и делайте это недолго. Также загустить крем поможет картофельный крахмал: 1 чайная ложка на стакан сме…

Как приготовить крем из сметаны легко и простоКак приготовить крем из сметаны легко и просто

Сметана лучше взобьется в крем, если добавить в нее немного яичного белка.

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Взбить сметану в пышную пену можно...Взбить сметану в пышную пену можно...

Чтобы сметана взбилась в хорошую пену, добавьте в нее яичный белок, переложите в холодную посуду, а затем взбивайте.

Как дольше сохранить сливочное масло?Как дольше сохранить сливочное масло?

Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.

Молоко будет дольше храниться...Молоко будет дольше храниться...

Если вы хотите, чтобы молоко хранилось дольше, кипятите его с сахаром в расчете: на один литр молока одна чайная ложка сахара.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Крахмал картофельный - 300 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сметана, Сахар, Картофельный крахмал, Сливочное масло, Куриные яйца, Ванильный сахар