На главную

На сайте 30 815 рецептов
у 252 098 пользователей

Каталог рецептов

Овощная лазанья с баклажанами, кабачками и моцареллой

Колоритная, сытная лазанья - традиционное блюдо итальянской кухни. Одно из самых популярных во всем мире блюд итальянской кухни – это, конечно же, лазанья во всех своих разновидностях. Лазанья – это и самостоятельная еда, и вкусное дополнение к сытным обедам. Кулинарный рецепт, который я вам сейчас представляю, являет собой классический вариант овощной лазаньи. Если вы не относите себя к мясоедам, данное блюдо наверняка придется вам по душе – в нем нет ни кусочка мяса. Мы будем готовить лазанью овощную с баклажанами, кабачками, помидорами, сыром.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
93 ккал
Белков:6 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:11 гр
Б/Ж/У: 29 / 19 / 52
Н55 / С45 / В0

Время приготовления: 1 ч 25 мин

Опубликовано: ♚Larisynshik

Просмотров: 2 289

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
  14. Шаг 14:

    Шаг 14.
  15. Шаг 15:

    Шаг 15.
  16. Шаг 16:

    Шаг 16.
  17. Шаг 17:

    Шаг 17.
  18. Шаг 18:

    Шаг 18.
  19. Шаг 19:

    Шаг 19.
  20. Шаг 20:

    Шаг 20.
  21. Шаг 21:

    Шаг 21.
  22. Шаг 22:

    Шаг 22.
  23. Шаг 23:

    Шаг 23.
  24. Шаг 24:

    Шаг 24.

Отварить листья лазаньи в подсоленной воде в течение 10 минут. Выложить отваренные листья на сетку или решетку, чтобы они подсушились.
Вымыть овощи и запечь их в духовке при температуре 200 градусов в течении 20-25 минут.
Овощи очистить и нарезать небольшими кубиками.
Сыр натереть на терке.
Нарезать из помидоров несколько кружочков.
Оставшиеся помидоры измельчить.
Массу из запеченных овощей перемешать, посолить, поперчить.
Глубокую форму застелить двумя листами лазаньи, сверху выложить половину массы из запеченных овощей.
Далее выложить листья лазаньи. На них выложить измельченные помидоры. Посолить, поперчить.
Затем выложить лазанью. Нас нее - оставшуюся массу из овощей.
Далее выложить листья лазаньи. Высыпать весь сыр.
Сверху выложить кружочки помидоров и украсить лазанью веточками розмарина.
Запекать лазанью 25-30 минут в разогретом до 180 градусов духовом шкафу.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Милада
Милада

Спасибище!!! Я просто обожаю лазанью! А этот рецепт мне вообще понравился очень и очень сильно!!!
я пробовала подобный, но не с баклажанами, а с цуккини

Галочка
Галочка

Мерси мерси за рецепт для худеющих!!
Он попал в мой список рецептов для сидящих на диете. Хорошо, что тут мяса нету, я просто в восторге от рецепта! ++++

0
 Anastasiya╬
Anastasiya╬

Сегодня пробовала рецепт, осталась очень довольна. Благодарю!

0
Anna
Anna

Девочки!!! с чаем эта лазанья просто обалденна вкусная!!!

0
Еленка_М
Еленка_М

А мне рецептик тоже понравился. Особенно понравилась лазанья в остывшем виде. По моему она холодная получается даже вкуснее.

0
System
System

А если ее с мясом и грибами, воообще ммм.....

0
Админ Лариса
Админ Лариса

Мужчинам все бы мясо Смех

Ава Ри Я
Ава Ри Я

итальянская кухня теперь моя любимая! Вкуснятина

0
Alisa
Alisa

Вкусно, но каллорий много

0
Мария Круус
Мария Круус

А я как то побывала делать лазанью с капустой, конечно это не совсем итальянский рецепт, но получилось очень вкусно

0
Арина Котен
Арина Котен

Итальянская кухня - это сказка! Улыбка
Лазанья в списке любимых рецептов.

0
мариса
мариса

ага, рецепт просто супер! А я тоже недавно готовила вкусную лазанью, только вместо обычного листов для лазаньи (не нашла в магазине), положила слоеное, очень тонко раскатанное. Получилось тоже вкусно (на вид как пирог, но те же вкусовые качества)!

Админу! СПАСИБО за возможность вести личную кулинарную книгу на сайте - классная штука. У меня уже многие знакомы завели у вас такие книги.

Анастасия
Анастасия

Это вкуснейшее блюдо на свете.
Уже распечатала рецепт, как только смогу приготовлю, спасибо.

0
Милада
Милада

Точно! Вкуснейшее!!! Аплодисменты

0
ЛЁЛИШНА
ЛЁЛИШНА

соус болоньез покупаю в супермаркете-немецкий...вкус замечательный..фарш сама обжариваю..ну и бешамель сама.. получается замечательно..но ужасно калорийно для моей и так упитанной фигуры.. Мечты

0
Виктория
Виктория

Отличная и вкусная лазанья, сразу напоминает о поездке в Италию.

0
Nadijka
Nadijka

Ммм...ВКУСНЯЯЯ СуперШКА!!!!!))) Супер Супер Супер Супер

0
Syu22
Syu22

Давно хотела попробовать лазанью. думаю, что будет очень вкусно. Единственное, я никогда не видела в продаже листьев лазании( А может просто плохо смотрела. Но воспользуюсь советом Марисы, явно слоеное тесто проще достать). А по поводу калорийности, можно себя и побаловать)
Спасибо за рецепт!

0
Oksana isella
Oksana isella

Не надо слоёного теста! просто нажарьте блины. Спасибо

ЛЁЛИШНА
ЛЁЛИШНА

Syu22- листы продают в супермаркетах Аплодисменты..у нас настоящие итальянские Красота!..их отваривать не надо..

0
Aniel
Aniel

Приготовила лазанью в первый раз в жизни по этому рецепту. Получилось очень вкусно и сытно. Съели всего по небольшому кусочку и наелись. Понравилось даже моей свекрови. Технику освоила, а с начинкой буду экспериментировать. Теперь у меня есть свое коронное блюдо на все случаи жизни!

0
Nadijka
Nadijka

Действительно ВКУСНЕЙШЕЕ!!! Супер
Конечно лучше, когда можно купить готовые если нет, несложно и в домашних условиях их сделать.
Такая вкуснатень! - Мои просто счастливы, когда готовлю лазанью))) Вкуснятина

0
Юлька
Юлька

Замечательно.
Искала хороший рецепт приготовления лазаньи.

0
ser-vac
ser-vac

Действительно классный рецепт, думала, что будет хуже. Раньше делала лазанью только с мясом, а оказывается, что овощная лазанья ни чуть ни хуже. Мои домашние чуть с тарелкой не проглотили.

0
Гость
Гость

italija

0
♥♥♥♥♥ℒℴѵℯ♥♥♥♥♥

Мой муж очень любит лазанью,но я всегда готовила только мясную. Попробую этот рецепт. Тем более он с баклажанами. А это самый вкусный овощ для меня. Спасибо за рецепт!!!

0
♥♥♥♥♥ℒℴѵℯ♥♥♥♥♥

Всё таки я решилась приготовить эту лазанью. Получилось просто ну очень вкусно. Ещё раз спасибо за рецепт.)))И муж даже не заметил отсутствия мяса Хи-хи

0
Leylusha
Leylusha

Люблю итальянскую кухню! Но до недавнего времени она у меня ассоциировалась только с пиццей и спагетти )) Однажды по телевизору увидела как готовят лазанью, но не было ручки под рукой записать. Спасибо автору за рецепт. Кстати, этот рецепт из вегетарианского легко превратить в рецепт для мясоедов. Просто добавить мясной фарш. Но тогда помидоры надо будет измельчить до кашицеобразной массы и смешать с фаршем. По-моему прекрасное сочетание будет!

0
Иволга
Иволга

Супер Букетик Букетик Букетик

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik

Спасибо Та-дам!

0
maraly
maraly

Голосую!

0

Советы к рецепту

Как отварить листы для лазаньиКак отварить листы для лазаньи

Отварить листы для лазаньи без слипания слоев можно, если добавить в емкость с кипящей водой немного растительного масла. Каждый пласт теста помещается в кастрюлю отдельно. Время варки в бульоне - не…

Как подавать лазаньюКак подавать лазанью

Подавай готовую лазанью, разрезав её на порции. Тарелку для подачи лучше взять большую. При этом не забудь подогреть её - так лазанья дольше останется горячей. Положи на тарелку порцию лазаньи размер…

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Какой рис нужен для ризоттоКакой рис нужен для ризотто

Для настоящего итальянского ризотто подходит только определенный рис. И если хочется попробовать действительно блюдо национальной кухни, стоит озаботиться тем, чтобы правильно выбрать рис для него. Р…

Как правильно варить макароныКак правильно варить макароны

Опускайте макароны только в интенсивно кипящую воду, причём в самый центр кастрюли, где вода кипит наиболее бурно. Погрузив макароны в воду, следует увеличить огонь, чтобы снова быстро довести воду д…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Розмарин - 131 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Пармезан сыр 45% жирности - 389 ккал/100г
  • Листы лазаньи - 337 ккал/100г
  • Помидоры черри - 15 ккал/100г
  • Моцарелла - 280 ккал/100г
Калорийность продуктов: Листы лазаньи, Помидоры черри, Моцарелла, Пармезан, Баклажаны, Кабачки, Лук репчатый, Розмарин, Перец черный молотый