Вегетарианская лазанья

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовить ингредиенты.

2. Шаг 2:

   

   Листы лазаньи смазать с двух сторон оливковым маслом.

3. Шаг 3:

   

   Начинка. Цуккини хорошо вымыть и натереть на крупной терке.

4. Шаг 4:

   

   Базилик мелко порубить.

5. Шаг 5:

   

   Чеснок пропустить через пресс.

6. Шаг 6:

   

   Кабачок и чеснок выложить в сковороду, влить 2 ст. л. воды и тушить около 5 минут на медленном огне до мягкости.

7. Шаг 7:

   

   Убрать сковороду с огня. Добавить 150 г рикотты, базилик, соль и перец.

9. Шаг 8:

   

   Перемешать.

10. Шаг 9:

    

    В смазанную оливковым маслом форму для запекания выложить лист лазаньи, сверху распределить половину кабачковой начинки.

11. Шаг 10:

    

    На начинку выложить еще один лист лазаньи. Сверху – половина томатов в собственном соку.

12. Шаг 11:

    

    Следующий лист лазаньи – оставшаяся кабачковая начинка.

13. Шаг 12:

    

    Сверху выложить еще лист лазаньи и распределить по нему оставшиеся томаты.

14. Шаг 13:

    

    Накрыть последним листом теста. Сверху посыпать оставшейся рикоттой и тертым пармезаном. Запекать лазанью в разогретой до 200°С около 30 минут.